Primitivo di Manduria DOC - Feudo Apuliano

Le Primitivo di Manduria DOC signé Feudo Apuliano présente un profil fidèle à l'expression typique des Pouilles. De couleur rubis soutenue, il offre une sensation en bouche ample mais équilibrée : arômes de fruits rouges mûrs et de prune, touches épicées discrètes et une légère nuance balsamique composent son caractère sans excès. L'alcool et la structure se ressentent mais sont intégrés, avec des tanins souples qui soutiennent la dégustation.

Convient aux plats de viande, aux préparations savoureuses et aux fromages affinés ; il se prête à une dégustation posée entre amis ou à des repas consistants. Servir à température de cave fraîche, éventuellement carafer pour révéler les arômes. La persistance est moyennement longue, avec un retour fruité qui invite à un nouveau verre. Il s'accorde bien aussi avec la cuisine régionale, notamment les grillades et les ragoûts rustiques ; un verre facilite la conversation sans imposer de formalité.