Primitivo IGT Salento - Es - Gianfranco Fino 2022

Le résultat d'une sélection minutieuse des raisins récoltés après un léger séchage dans le vignoble, qui sont ensuite vinifiés dans des conteneurs en acier et laissés mûrir pendant neuf mois en barriques de premier et deuxième passage.

Dès la vue du verre, ce vin présente une couleur rubis intense qui respire la joie. Cette émotion persiste lorsque l'on apprécie son bouquet radieux et invitant, qui offre des arômes de cerise, de prune, de baies, d'amandes grillées, d'orange, de violette et d'épices. Des notes tertiaires de réglisse, de tabac, de café et de goudron émergent également plus tard. Ce bouquet constitue une promesse exigeante pour le nez, qui se confirme pleinement en bouche.

En bouche, le vin se présente d'abord avec une sensation puissante et enveloppante, suivie d'une agréable fraîcheur, de douceur, de saveur et d'un équilibre harmonieux. La gorgée offre une finale satisfaisante et persistante.

Ce vin se marie parfaitement avec la cuisine traditionnelle des Pouilles, mais convient également pour accompagner des plats à base de champignons, de viande, de fromages affinés ou pour être dégusté seul.