La Tordera

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Dry - Tittoni - Magnum - La Tordera 2022

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Format: 150 cl

-16%

26,89 €

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Informations techniques

Producteur	La Tordera
Nom	Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG
Variété	Glera
Vintage	2022
Gradation	11.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits blancs, arômes de pomme
Méthode de vinification	Méthode Charmat
Sucres résiduels	Sec (environ 12-17 g/l)
Région	Vénétie
Zone de production	Valdobbiadene
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Sur lies pendant au moins 3 mois
Type de fût	Autoclave
Couleur	Jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées, poisson

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Description

Les raisins de Verdiso et Glera, soigneusement sélectionnés au cours de la récolte, sont récoltés manuellement dans le vignoble qui appartenait au Cavalier Tittoni. Les vignes cultivées ont environ 80 ans et poussent sur des sols riches en calcaire. La vinification comprend la seconde fermentation qui s'effectue en autoclave, selon la tradition, avec un repos sur lies d'au moins 3 mois, dans le respect de la méthode Charmat longue. La mise en bouteille du vin se fait avec des quantités réduites de dioxyde de soufre.

Tittoni présente une couleur jaune paille avec des reflets dorés et un perlage fin. Au nez il donne un bouquet mûr et intense, ponctué d'arômes fruités de pomme jaune et de prune qui s'ouvrent sur des parfums balsamiques et épicés, et un fond de nuances floral. La gorgée révèle une structure noble et un équilibre gustatif parfait.

Il est parfait avec des plats épicés et piquants de cuisine orientale.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Large

Plus d'informations

Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans

Zone de production

Vénétie

Le domaine

La Tordera – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de La Tordera.

Domaine viticole familial de Vidor (Valdobbiadene), spécialisé dans le Prosecco Superiore DOCG et les vins effervescents élaborés selon la méthode classique, fortement engagé en faveur de la durabilité.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1918

Cépages: Glera, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio

Vignobles historiques à Cartizze et dans diverses Rive di Valdobbiadene Entreprise familiale aujourd'hui à sa quatrième génération. Environ 80 hectares de vignoble déclarés par l'exploitation. Certifications et pratiques durables Production à la fois de Prosecco Superiore DOCG et de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle.

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Histoire du domaine

La Tordera est née comme une entreprise familiale dans les collines de Cartizze; l'histoire de la famille Vettoretti est documentée depuis 1918, lorsque l'arrière-grand-père a planté les premières vignes. Au fil des générations, l'entreprise s'est développée tout en conservant la gestion familiale et en consolidant sa production dans les Rive di Valdobbiadene, avec des investissements dans la cave, l'accueil et le développement commercial.

Philosophie de production

L'azienda déclare adopter une approche basée sur "Natural Balance": des pratiques agronomiques visant le respect du territoire, la réduction des intrants, une attention portée à l'efficacité énergétique et l'utilisation de matériaux durables dans la cave. La production est orientée vers la valorisation du territoire par des choix techniques et des certifications attestant de l'engagement environnemental et de la sécurité alimentaire.

Terroir et vignobles

Basée à Vidor, au cœur des collines de Valdobbiadene et dans les Rive caractéristiques de l'appellation; vignobles sur sols morainiques et sédimentaires qui confèrent fraîcheur, minéralité et finesse aux vins effervescents des différents crus.

Récompenses

La cave et ses vins ont reçu des distinctions et des notes dans des publications et concours pour des étiquettes telles que Cartizze, Tittoni, Otreval, Brunei et d'autres références DOCG.