Ravenne Uva Longanesi IGT - Burson - Tenuta Uccellina
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PRODUCTEUR | Tenuta Uccellina |
NOM | IGP |
VARIÉTÉ | Longanesi |
VINTAGE | - |
GRADATION | 15.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours rouge |
RÉGION | Emilia Romagna |
ZONE DE PRODUCTION | Bagnocavallo |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Viande |
Bursôn est obtenu avec 100% de raisins Longanesi, une ancienne vigne indigène de Bagnocavallo (RA), ramenée au sommet dans les années 1950 par la famille Longanesi et approuvée par le consortium local. Après la récolte manuelle des raisins, ils sont laissés à sécher dans le grenier pendant 30 à 40 jours puis vieillis en tonneaux de chêne français pendant 48 mois et les 12 mois suivants en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Une fois coulé, il montre une couleur rouge grenat envoûtante. Le nez offre des notes fruitées de fruits rouges, de mûres et de griottes, finement mélangées à des arômes épicés de cacao et de vanille. Un goût fort, enveloppant et élégant, caractérisé par la douceur et la complexité.
Il est recommandé de le combiner avec des entrées avec de la sauce à la viande et des plats principaux de viande importante, de gibier et de gibier.
Comment servir
Servir à:
18-20°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans
Zone de production
Emilia Romagna