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Real Wine Cabernet Sauvignon - House of Smith 2024

Name: Real Wine Cabernet Sauvignon - House of Smith
Brand: House of Smith
SKU: PASQUA-7002
Price: 15.39 EUR
Availability: InStock

House of Smith

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100% Cabernet Sauvignon · Columbia Valley (AVA) · 75 cl · 2024

-18%

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Informations techniques

Producteur	House of Smith
Nom	Columbia Valley (AVA)
Variété	100% Cabernet Sauvignon
Vintage	2024
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Groseille, mûre, graphite, notes terreuses, cerise chocolatée, thym, anis
Méthode de vinification	Levures indigènes; fermentation 100% grappes; 35 jours sur peaux
Région	Washington
Zone de production	Columbia Valley; plusieurs vignobles listés dans la fiche technique
Pays	États-Unis d'Amérique
Taper	Vin rouge
Vieillissement	24 mois en barrique sur lies
Type de fût	Barriques françaises; 25% neuves
Couleur	Rouge cramoisi
Consommation recommandée	À boire dans les 5 ans
Accompagnement	Charcuterie

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Descrizione

Le Real Wine Cabernet Sauvignon de House of Smith est un vin rouge qui exprime les caractéristiques typiques du Cabernet Sauvignon. À la vue, il présente une robe rubis intense avec des reflets violacés. Au nez, on perçoit des fragrances de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, accompagnées de notes herbacées et de poivre noir, avec des accents d'épices délicates. L'approche olfactive reste équilibrée et sans excès.

En bouche, il offre une structure moyennement pleine, des tanins présents mais bien intégrés et une bonne acidité qui soutient la dégustation. La finale est persistante et tend vers des rappels fruités et une légère épice. Il est conseillé de le servir à température fraîche mais pas trop froide, autour de 16-18 °C, et de l'accompagner de plats à base de viande, de fromages à maturation moyenne ou de mets savoureux. Convient pour une consommation assez immédiate, mais peut aussi bénéficier de quelques années de conservation en cave si l'on souhaite assouplir les tanins. Conserver au frais et à l'abri de la lumière.

Le domaine

House of Smith – Domaine en État de Washington

Découvrez l'histoire et les vins de House of Smith.

Maison vinicole dirigée par le winemaker Charles Smith, basée dans l'État de Washington (salles de dégustation à Walla Walla et Seattle) et avec un portefeuille de marques comprenant K Vintners, CasaSmith, SIXTO et d'autres.

Région: État de Washington

Pays: États-Unis

Fondation: 1999

Cépages: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Tempranillo, Sangiovese, Viognier, Chardonnay, Barbera, Primitivo, Pinot Noir, Merlot, Malbec, Riesling, Rosé

Portefeuille multi-marques comprenant K Vintners, CasaSmith, SIXTO, Golden West et Real Wine. Salles de dégustation urbaines et rurales: Jet City à Seattle et un site à Walla Walla. Gestion directe de plus de 600 acres de vignes et utilisation de levures indigènes. Engagement en faveur de la transparence des ingrédients dans certains projets et absence déclarée de pesticides/herbicides sur des lignes spécifiques. Charles Smith est un vigneron international, avec de nombreuses notes élevées et distinctions.

Voir tous les vins de House of Smith Le domaine House of Smith

Histoire du domaine

Issue de l'activité œnologique de Charles Smith, la société aujourd'hui appelée House of Smith puise ses racines dans les premières vinifications de Smith, parmi lesquelles le premier millésime de K Vintners en 1999. En 2021, l'entreprise a officiellement adopté le nom 'House of Smith' pour réunir son large portefeuille de marques et poursuivre la production et la distribution de vins de l'État de Washington.

Philosophie de production

Production axée sur des vins 100 % Washington, avec une attention particulière à la transparence et à des pratiques œnologiques déclarées, telles que des fermentations avec des levures indigènes, l'absence d'utilisation d'additifs dissimulés et un engagement en faveur de pratiques agricoles durables.

Terroir et vignobles

Implantée dans l'État de Washington, la production repose sur des raisins cultivés dans diverses régions viticoles de l'État; l'entreprise déclare gérer des approvisionnements issus de plus de 600 acres de vignobles.

Récompenses

Distinctions obtenues par le fondateur Charles Smith: Wine & Spirits Magazine — Domaine de l'année; Food & Wine — Vigneron de l'année; Wine Enthusiast — Vigneron de l'année; de nombreuses notes élevées attribuées par des publications spécialisées.