Rhum Agricole 100cl - Paranubes

Paranubes

Format: 100 cl

-19%
Prix recommandé: 65,02 €
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Informations techniques
Producteur Paranubes
Taper Rhum agricole
Profil aromatique Frais, herbacé, notes de canne à sucre
Ingrédients Jus de canne à sucre frais
Format 100 cl
Gradation 54.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic continu ou pot still
Couleur Ambre clair
Consommation Excellent pur ou en cocktails tropicaux
Le Rhum Agricole 100cl - Paranubes naît dans les terres caribéennes, expression authentique du terroir à travers le jus frais et pur de la canne à sucre, plutôt que de la mélasse. Ce procédé particulier confère au distillat un profil fragrante et vibrant, où émergent des arômes herbacés et des notes végétales typiques de la variété canne à sucre. La zone de production, baignée par des climats tropicaux et des sols riches, donne au Paranubes une personnalité nettement définie et vigoureuse. Le processus d'affinage, souvent réalisé en fûts de bois sélectionnés, enrichit le rhum de délicates nuances de vanille, cacao et épices douces, équilibrant avec élégance la fraîcheur initiale.

Au nez, on perçoit des arômes intenses d'herbe coupée, de fleurs tropicales et une finale minérale qui rappelle le climat et le sol. Le palais est doux mais affirmé, avec un corps plein et une persistance qui évolue vers de plaisantes notes de fruits secs et de tabac doux. Le Paranubes accompagne magnifiquement des plats épicés, des viandes grillées ou se déguste aussi en méditation, offrant une expérience multisensorielle incarnant l’essence même du vin agricole transformé en distillat.
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Paranubes

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Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Paranubes.

Paranubes est une marque qui commercialise de l'aguardiente de caña / rhum de style agricole produit dans les montagnes de la Sierra Mazateca, Oaxaca (Mexique). Les bouteilles sont obtenues à partir de jus de canne frais fermenté avec des levures indigènes et distillé à 54% ABV, selon des méthodes artisanales du producteur local José Luis Carrera.
rhum agricole (style rhum agricole) rhum mexicain aguardiente de caña artisanal rhum vieilli (Añejo)
Pays Mexique
Région Oaxaca

Distillation

Distillation unique dans un alambic hybride pot/colonne en cuivre avec 6 plateaux ; processus d'environ 9 heures ; distillé et embouteillé à proof (54% ABV) ; aucune addition d'eau après la distillation.

Vieillissement

Pour les expressions Añejo, affinage en fûts (généralement chêne américain) pendant 18–24 mois ; le programme de vieillissement a débuté avec des ex-fûts de tequila et a évolué vers l'utilisation de barriques propriétaires, avec des durées variables et des sorties occasionnelles en single cask.

Matières premières

jus de canne à sucre (100%) Caña Criolla Caña Morada (Morada/Negra) Caña Dulce Caña Dura

Produits représentatifs

Blanco (Paranubes) Caña Morada (single varietal) Caña Criolla (single varietal) Añejo (Paranubes) Rhum Agricole 100cl - Paranubes

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An