Rhum V.O. Invecchiato 3 anni 70cl - Clement

Élégant et direct, ce rhum vieilli trois ans de Clément présente un profil aromatique propre et bien défini : au nez se dégagent des notes délicates de vanille, de miel de prairie et de fruits à chair mûre, soutenues par une pointe de bois léger qui n'alourdit pas. La dégustation est chaude et enveloppante, avec un corps moyen, une belle douceur et une trame tannique à peine perceptible qui apporte de l'équilibre et une sensation soyeuse en bouche.

En dégustation la persistance est agréable sans être envahissante ; la chaleur alcoolique est bien intégrée et laisse place à des retours sucrés de caramel et d'épices douces. Il se prête aussi bien à la consommation pure, à température ambiante, qu'avec un cube de glace pour ouvrir ses arômes, ou comme base pour des cocktails classiques où l'on recherche un rhum de caractère mais peu oxydé. Accompagnez-le de desserts à base de crème, d'une sélection de fromages à pâte molle ou de plats épicés pour équilibrer saveurs et structure.