Ribolla Gialla Collio DOC - Buzzinelli
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| PRODUCTEUR | Buzzinelli |
| NOM | - |
| VARIÉTÉ | Ribolla |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Friuli Venezia Giulia |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande poisson |
Après une sélection rigoureuse lors de la récolte, les raisins sont délicatement égrappés puis macérés pendant une courte période, suivi d'un pressurage doux et d'une clarification finale du moût par décantation. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et le vin est élevé sur lies pendant six mois. Une fois mis en bouteille, le vin est conservé dans des chambres thermo-climatisées pendant au moins deux mois avant d'être commercialisé.
Le résultat est un vin tranquille agréablement aromatique, plein de fraîcheur et de parfum, qui présente une couleur jaune paille intense avec des reflets verdâtres. Au nez, des notes évoquent des senteurs florales finement mélangées à des arômes de cèdre et d'agrumes. En bouche c'est un vin fin et enveloppant, finement citrin, parfumé et intense.
Un verre plein de nuances à essayer en combinaison avec des plats à base de poisson et de viande blanche.
Comment servir
Servir à:
8-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Zone de production
Friuli Venezia Giulia
Producteur: Buzzinelli
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