Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia - Conte Brandolini d'Adda 2024

Le Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia du Conte Brandolini d'Adda est un exemple lumineux et raffiné de l'une des vignes les plus emblématiques du Frioul-Vénétie Julienne. Ce vin blanc, produit par la cave historique Conte Brandolini d'Adda, est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Ribolla Gialla, un cépage connu pour sa capacité à exprimer les caractéristiques du terroir frioulan avec élégance et vivacité.

Ribolla Gialla, appréciée pour son profil aromatique délicat et son acidité notable, trouve le contexte idéal sur les terres de Venezia Giulia pour exprimer pleinement son potentiel. Les vignobles du Conte Brandolini d'Adda, cultivés selon des pratiques durables qui respectent l'environnement et le rythme de la nature, bénéficient d'un microclimat unique, caractérisé par des brises marines fraîches et des sols riches en minéraux, qui confèrent au vin complexité et minéralité.

La vinification du Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia vise à préserver l'intégrité et la fraîcheur des caractéristiques variétales. Les raisins, récoltés au point optimal de maturité, subissent un pressurage délicat, suivi d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Ce procédé permet de conserver intacts les arômes primaires de la vigne et de rehausser sa vivacité naturelle.

Visuellement, le vin a une couleur jaune paille clair, avec des reflets verdâtres qui anticipent sa fraîcheur. Au nez, la Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia du Conte Brandolini d'Adda offre un bouquet aromatique riche et multiforme, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme verte et une subtile veine minérale, typique de ce cépage.

En bouche, le vin surprend par sa fraîcheur et sa propreté incroyables, soutenues par une acidité vive qui rehausse ses saveurs fruitées et donne une agréable persistance aromatique. La texture est douce et harmonieuse, avec une finale qui apporte de délicates notes minérales et une légère sensation saline, qui invite à une autre gorgée.

Idéal à l'apéritif ou accompagné de plats légers, d'entrées de fruits de mer, de salades fraîches et de plats à base de poisson, le Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia du Conte Brandolini d'Adda est un vin qui exprime les qualités de l'une des vignes avec élégance et finesse les plus caractéristique du Frioul-Vénétie Julienne, offrant une expérience de dégustation qui célèbre la tradition vitivinicole et l'innovation de la région.