Ribolla Gialla - Perusini
Ribolla Gialla - Perusini

Ribolla Gialla - Perusini

Perusini
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Format: 75 cl

-26%
15,32 €
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Informations techniques
Producteur Perusini
Nom Ribolla Gialla
Variété Ribolla Gialla
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, floral, fruité
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Friuli Venezia Giulia
Zone de production Friuli
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 6 mois sur lies fines
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers

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La Ribolla Gialla de Perusini naît dans la région pittoresque du Frioul-Vénétie Julienne, terre réputée pour sa vocation œnologique et pour les sols morainiques qui confèrent une unicité aux vins produits. Ce vin s’exprime avec une brillante couleur jaune paille, reflétant la pureté du cépage autochtone Ribolla Gialla, connu pour sa fraîche acidité et sa légèreté. Le processus de vinification attentif et moderne préserve les notes florales et fruitées, avec des arômes de pomme verte et d’agrumes qui dansent au nez, tandis qu’en bouche il est harmonieux et vif, parfait dans l’équilibre entre finesse et structure.



L’affinage est court et ciblé pour maintenir intacte la fraîcheur typique de ce cépage, qui s’accorde bien avec des plats de poisson, des entrées légères et la cuisine méditerranéenne, exaltant les saveurs délicates sans les écraser. Un vin qui raconte le territoire et la tradition frioulane à chaque gorgée.
Le domaine

Azienda Agricola Perusini – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Perusini.

Cave historique des Colli Orientali del Friuli, produisant des vins blancs, rouges et effervescents qui expriment le caractère du terroir ; elle gère également des agritourismes et des activités de restauration.
Région: Friuli-Venezia Giulia
Pays: Italia
Cépages: Ribolla Gialla, Pinot Grigio (anche in versione ramata), Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit
Domaine historique des Colli Orientali del Friuli, reconnu parmi les vignerons historiques. Production axée sur des raisins issus de nos propres vignes — DOC Friuli Colli Orientali. Domaine certifié biologique depuis 2014 avec des pratiques durables. Vignobles en terrasses sur sol de ponca. Offre intégrée: vins, agritourismes, restaurant, visites et dégustations.
Voir tous les vins de Azienda Agricola Perusini Le domaine Azienda Agricola Perusini
Histoire du domaine
La famille Perusini est liée à la viticulture frioulane depuis des générations: la maison familiale conserve des témoignages historiques et la cave a été incluse par Luigi Veronelli parmi les « vignerons historiques ». Au fil des siècles, des membres de la famille ont sélectionné et mis en valeur des cépages autochtones — parmi lesquels le Picolit et la Ribolla Gialla — et l’activité s’est poursuivie jusqu’aux actuels responsables familiaux, qui allient tradition et pratiques de recherche et d’innovation.
Philosophie de production
La propriété place la culture du vignoble au cœur: elle privilégie la qualité à la vigne pour obtenir des vins qui racontent le terroir et le millésime. La conduite combine le respect de la tradition, la préservation de la biodiversité et l'introduction de méthodes de vinification actualisées. Sur le plan environnemental, la propriété applique des pratiques durables et respecte les principes de la production biologique certifiée.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Corno di Rosazzo, dans les Colli Orientali del Friuli. Les vignobles sont cultivés en terrasses sur un sol de marne éocène, qui confère des conditions pédoclimatiques et d'exposition particulières.
Récompenses
Inscrite parmi les « vignerons historiques » par Luigi Veronelli; domaine certifié biologique.

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