Merlot - Perusini
Merlot - Perusini
Perusini

Merlot - Perusini

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Format: 75 cl

-31%
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Informations techniques
Producteur Perusini
Nom Merlot DOC
Variété Merlot
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, prune, notes épicées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Friuli Venezia Giulia
Zone de production Colli Orientali del Friuli
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Le Merlot de Perusini provient de vignobles situés au cœur d'une région riche en tradition viticole, où le climat tempéré et les sols bien drainés favorisent la culture de ce cépage emblématique. Il se présente avec une couleur rouge rubis intense, résultat d'une vinification attentive qui préserve la fraîcheur et la complexité des raisins. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la prune se dégagent, accompagnés de légères notes épicées et d'une touche herbacée délicate. En bouche, il est harmonieux, doté d'une bonne structure tannique qui confère équilibre et persistance, avec une finale douce et agréable.

Le Merlot de Perusini se prête magnifiquement à l'accompagnement de plats principaux à base de viande rouge ou de fromages affinés, valorisant chaque dégustation par son élégance territoriale. Une expérience œnologique qui parle de terroir et de passion pour le vin.
Le domaine

Azienda Agricola Perusini – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Perusini.

Cave historique des Colli Orientali del Friuli, produisant des vins blancs, rouges et effervescents qui expriment le caractère du terroir ; elle gère également des agritourismes et des activités de restauration.
Région: Friuli-Venezia Giulia
Pays: Italia
Cépages: Ribolla Gialla, Pinot Grigio (anche in versione ramata), Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit
Domaine historique des Colli Orientali del Friuli, reconnu parmi les vignerons historiques. Production axée sur des raisins issus de nos propres vignes — DOC Friuli Colli Orientali. Domaine certifié biologique depuis 2014 avec des pratiques durables. Vignobles en terrasses sur sol de ponca. Offre intégrée: vins, agritourismes, restaurant, visites et dégustations.
Voir tous les vins de Azienda Agricola Perusini Le domaine Azienda Agricola Perusini
Histoire du domaine
La famille Perusini est liée à la viticulture frioulane depuis des générations: la maison familiale conserve des témoignages historiques et la cave a été incluse par Luigi Veronelli parmi les « vignerons historiques ». Au fil des siècles, des membres de la famille ont sélectionné et mis en valeur des cépages autochtones — parmi lesquels le Picolit et la Ribolla Gialla — et l’activité s’est poursuivie jusqu’aux actuels responsables familiaux, qui allient tradition et pratiques de recherche et d’innovation.
Philosophie de production
La propriété place la culture du vignoble au cœur: elle privilégie la qualité à la vigne pour obtenir des vins qui racontent le terroir et le millésime. La conduite combine le respect de la tradition, la préservation de la biodiversité et l'introduction de méthodes de vinification actualisées. Sur le plan environnemental, la propriété applique des pratiques durables et respecte les principes de la production biologique certifiée.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Corno di Rosazzo, dans les Colli Orientali del Friuli. Les vignobles sont cultivés en terrasses sur un sol de marne éocène, qui confère des conditions pédoclimatiques et d'exposition particulières.
Récompenses
Inscrite parmi les « vignerons historiques » par Luigi Veronelli; domaine certifié biologique.

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Remerciements officiels

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