Villa Russiz

Ribolla Gialla - Villa Russiz 2023

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Villa Russiz
Nom	Ribolla Gialla
Variété	Ribolla Gialla
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, floral, fruité
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Friuli Venezia Giulia
Zone de production	Collio
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Affinage sur lies fines pendant 6 mois, 8 mois supplémentaires en bouteille
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Descrizione

Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. In breve tempo giungono in cantina. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini e poi imbottigliato dopo 8-9 mesi.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; ha un bouquet piacevole e suadente, ricorda i fiori di acacia e gli agrumi. Piacevolmente citrino e snello al palato.

Si accompagna magnificamente con le fritture di pesce, con le verdure in pastella e gli sformati, con i formaggi saporiti e con i piatti a base di pesce con pomodoro.

Le domaine

Fondazione Villa Russiz – Domaine en Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)

Découvrez l'histoire et les vins de Fondazione Villa Russiz.

Entreprise viticole du Collio (Capriva del Friuli) produisant exclusivement des vins Collio DOC ; la fondation associe activités viticoles, accueil et initiatives sociales.

Région: Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)

Pays: Italia

Fondation: 1868

Cépages: Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano, Verduzzo, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Fondation qui réinvestit ses revenus dans des projets sociaux et dans une maison d'accueil familiale. Vignobles du Collio DOC sur des sols de « ponca ». Production axée sur des vins blancs de terroir et quelques crus de référence. Histoire de l'entreprise documentée depuis 1868. Établissements pour l'accueil, les dégustations et les événements.

Voir tous les vins de Fondazione Villa Russiz Le domaine Fondazione Villa Russiz

Histoire du domaine

Le domaine voit le jour dans la seconde moitié du XIXe siècle lorsque Elvine Ritter de Zàhony et le comte Theodor de La Tour transforment Russiz en une exploitation vitivinicole d'avant‑garde. Au cours du XXe siècle, la propriété évolue pour devenir l'actuelle Fondazione Villa Russiz: les revenus sont destinés à des activités sociales et à une maison d'accueil familiale, tandis que le domaine préserve la tradition œnologique du Collio et développe des lignes de crus et des vins de prestige.

Philosophie de production

Mettre le territoire au centre: soin rigoureux des vignobles, respect du microclimat du Collio et vinification pensée pour exprimer les caractéristiques de chaque cépage. La Fondation allie des objectifs de qualité œnologique à une finalité éthique et sociale.

Terroir et vignobles

Situé dans le Collio goriziano, le domaine occupe des vignobles sur des collines bien exposées, sur des sols de «ponca». Le microclimat, influencé par les Alpes juliennes et la mer Adriatique toute proche, favorise de fortes amplitudes thermiques et des arômes intenses dans les vins.

Récompenses

Plus de 300 distinctions nationales et internationales obtenues au fil des années.