Rie Riesling DOC - Tenute Del Garda

Le Rie Riesling DOC de Tenute Del Garda présente une robe pâle, jaune paille, avec des reflets verdâtres. Au nez, il révèle des notes délicates de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes, accompagnées de légères touches minérales qui apportent une sensation de netteté et de légèreté. L'intensité est mesurée; le profil aromatique privilégie la fraîcheur plutôt que le développement olfactif et invite à le déguster jeune pour apprécier sa composante fruitée vibrante.

En bouche, il affiche un équilibre fondé sur une acidité vive et une structure svelte; le corps reste contenu, avec une persistance discrète sur des tonalités de citron, de poire et une légère note herbacée. Il convient en apéritif et accompagne poissons à la vapeur, salades de printemps ou fromages frais, en respectant l'énergie et la pureté du vin. Température de service recommandée autour de 8-10 °C. Il s'accorde aussi avec des plats à base de coquillages et de légumes grillés; sa vivacité le rend polyvalent pour des repas informels. Il est conseillé de le consommer dans les premières années pour saisir sa fraîcheur.