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Romagna Albana DOCG Passito 50cl - Solara - Celli 2024
CelliAlbana Romagna Albana DOCG Passito 50 cl 2024
18,80 €−17%
Prix conseillé : 22,70 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Celli
- Nom
- Romagna Albana DOCG Passito
- Variété
- Albana
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 50 cl
- Profil aromatique
- Miel, fruits secs, abricot, épices
- Méthode de vinification
- Passerillage des raisins, fermentation partielle
- Vieillissement
- Minimum 1 an
- Couleur
- Jaune doré intense
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- Dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Desserts, fromages à pâte persillée
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Romagne
- Taper
- Vin passito
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Romagna Albana DOCG Passito 50cl - Solara - Celli
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Sommelier AIRomagna Albana DOCG Passito 50cl - Solara - Celli
Autres questions
Le Romagna Albana DOCG Passito 50cl - Solara - Celli est un vin d'exceptionnelle expressivité et complexité, produit dans la riche région viticole de la Romagne par la Cantina Celli, un nom historiquement respecté pour son dévouement à la création de vins de haute qualité. Ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins Albana, un cépage autochtone de la région, soigneusement sélectionnés pour la production de cette version passito, qui concentre au mieux les caractéristiques du fruit.
La vendange tardive, suivie d'un processus de dessèchement naturel des raisins, confère à ce vin une intense concentration d'arômes et de saveurs. La couleur est un doré profond et lumineux, qui annonce la richesse olfactive qui se dévoile dans le verre : des notes d'abricot déshydraté, de miel, de caramel et une légère touche d'épices douces comme la vanille.
En bouche, le Romagna Albana DOCG Passito de Celli se révèle doux mais équilibré, avec une agréable acidité qui rafraîchit la dégustation. Les sensations de fruits à coque, comme les amandes et les noix, se mêlent à celles de fruits en sirop et de confiture, dans une finale longue et persistante.
Idéal comme vin de méditation, il est magnifique lorsqu'il est associé à des desserts complexes, des fromages à pâte persillée ou du foie gras. Servir à une température d'environ 12-14°C pour en apprécier pleinement le spectre aromatique.
Ce vin représente un exemple remarquable d'Albana Passito, un joyau qui encapsule toute la tradition et le savoir-faire de la Cantina Celli, une expression authentique du terroir de la Romagne dans une bouteille.
La vendange tardive, suivie d'un processus de dessèchement naturel des raisins, confère à ce vin une intense concentration d'arômes et de saveurs. La couleur est un doré profond et lumineux, qui annonce la richesse olfactive qui se dévoile dans le verre : des notes d'abricot déshydraté, de miel, de caramel et une légère touche d'épices douces comme la vanille.
En bouche, le Romagna Albana DOCG Passito de Celli se révèle doux mais équilibré, avec une agréable acidité qui rafraîchit la dégustation. Les sensations de fruits à coque, comme les amandes et les noix, se mêlent à celles de fruits en sirop et de confiture, dans une finale longue et persistante.
Idéal comme vin de méditation, il est magnifique lorsqu'il est associé à des desserts complexes, des fromages à pâte persillée ou du foie gras. Servir à une température d'environ 12-14°C pour en apprécier pleinement le spectre aromatique.
Ce vin représente un exemple remarquable d'Albana Passito, un joyau qui encapsule toute la tradition et le savoir-faire de la Cantina Celli, une expression authentique du terroir de la Romagne dans une bouteille.
Le domaine
Cantina Celli
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1963
Domaine vitivinicole de Bertinoro (Émilie-Romagne) qui produit des vins du terroir à partir de raisins issus de son vignoble ; réputé surtout pour l'Albana « I Croppi » et pour sa conversion à la viticulture biologique.
- Cépages
- Sangiovese, Albana, Pagadebit, Trebbiano, Chardonnay, Cabernet Sauvignon
- Fondée en 1963, gérée par les familles Sirri et Casadei.
- 35 hectares de vignoble avec des raisins de la propriété.
- Conversion à la production biologique achevée
- Albana 'I Croppi' récompensée à plusieurs reprises par les Tre Bicchieri
- Vignobles autour de Bertinoro, sur des sols de « spungone » calcaire.
L’histoire
Selon les informations officielles, la cave a été fondée à Bertinoro en 1963 et est gérée par les familles Sirri et Casadei. À l'origine tournée vers une production traditionnelle de vins paysans, l'entreprise s'est progressivement orientée vers la qualité et la typicité du terroir, développant des vignobles implantés autour du bourg et sélectionnant des parcelles pour des vins de caractère.
Philosophie de production
Priorité au lien avec le terroir et à la typicité: tous les vins sont élaborés à partir de raisins de la propriété et l'exploitation a achevé sa conversion à l'agriculture biologique. L'approche privilégie la vinification séparée des parcelles afin de valoriser des caractères distincts et de réaliser des assemblages équilibrés.
Terroir et vignobles
Vignobles situés autour du bourg de Bertinoro, sur des sols caractérisés par le "spungone". Les parcelles citées par le domaine comprennent La Massa, Cellaimo, Maestrina et Campi di Fratta.
Récompenses
L'Albana "I Croppi" a reçu à plusieurs reprises les Tre Bicchieri du guide Gambero Rosso; sur les fiches produit, la maison indique également des médailles et distinctions récentes.