Romagne DOC Sangiovese Predappio BIO - Sangiovese - Noelia Ricci

Informations techniques

Producteur	Noelia Ricci
Nom	Romagna DOC Sangiovese Predappio
Variété	Sangiovese
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Predappio
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût	Chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

Afficher plus

Noelia Ricci

Romagne DOC Sangiovese Predappio BIO - Sangiovese - Noelia Ricci

5.0

(1)

Lire le descriptif

Format: 75 cl

-25%

14,65 €

Prix recommandé: 19,63 €

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

Disponibilité immédiate

Changer de Pays:

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Noelia Ricci
Nom	Romagna DOC Sangiovese Predappio
Variété	Sangiovese
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes herbacées
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Predappio
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût	Chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

Afficher plus

Description

Dans une zone particulièrement adaptée qui s'étend sur 9 hectares, Marco Cirese, neveu de Noelia Ricci, avec l'aide de collaborateurs spécialisés est à la recherche d'une nouvelle façon de faire du vin Sangiovese et aussi de le communiquer. Ensemble, ils évitent les fortes extractions, se concentrent sur le faible taux d'alcool et les couleurs douces, tout en essayant de produire des vins finement structurés, plus faciles et plus agréables à boire.

En 2017, il n'a pas été possible de produire Godenza, car cette année-là a d'ailleurs été particulièrement chaude la terre a souffert de la sécheresse et donc le vin n'aurait pas eu le parfum et la minéralité habituels ; les baies de Godenza ont ainsi enrichi le Sangiovese.

Un vin qui se révèle lorsqu'il est servi avec une couleur rouge rubis. Des arômes traditionnels arrivent au nez avec des arômes de cerise mûre et de griotte, des notes florales de fleurs sauvages fanées, des notes d'écorce et de terre humide, des références d'épices noires et une légère note balsamique. Goût bien structuré, avec une texture tannique dense qui mène à une finale longue et harmonieuse.

Un excellent Sangiovese parfait pour accompagner des plats de viande et de fromage.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 7 ans

Zone de production

Émilie-Romagne

Producteur: Noelia Ricci

Remerciements officiels

Expert	Décerner	Description	An
Gambero Rosso		3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta	2016
Gambero Rosso		3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta	2018
Veronelli		3 Stelle	2019
Veronelli		3 Stelle	2020
Bibenda		4 Grappoli d'uva	2020
Vitae AIS		4 Viti	2020
Decanter	90+		2020
James Suckling	90+		2016
James Suckling	90+		2018
Vinous	90+		2015