Romagna Rosato DOC - Le Rocche Malatestiane

Romagna Rosato DOC - Terre dei Malatesta exprime un caractère immédiat et net : dans sa robe rose pâle se perçoit un fruit croquant et juteux, avec des notes de fraise des bois et de cerise fraîche et un fond floral délicat. En bouche, il est agile, soutenu par une fraîcheur vibrante et une sapidité qui augmente sa buvabilité ; le corps est savoureux sans être exigeant, sans tanins et avec une trame qui s'écoule de façon compacte vers une finale nette et de bonne persistance. La dégustation révèle aussi une légère note herbacée de prairie qui allège la gorgée et en accroît la polyvalence.

Il se prête à une consommation quotidienne mais sait aussi accompagner des plats : excellent avec des antipasti de la mer, des salades estivales, des plats de pâtes légers et des charcuteries typiques ; il convient aussi bien à une pizza au topping peu agressif. Idéal également en apéritif et pour des déjeuners en plein air durant les saisons chaudes. Servir frais, autour de 10–12°C, dans des verres larges pour apprécier ses arômes les plus fins. Parfait pour qui cherche un rosé sincère et immédiat, à siroter en compagnie comme au quotidien, en tant que vin de table polyvalent.