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Producteur
|
Contini |
Nom
|
Vermentino di Sardegna DOC |
Variété
|
Vermentino |
Vintage
|
2020 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes florales, fruitées, herbes méditerranéennes |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Sardaigne |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin blanc |
Vieillissement
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Affinage en acier, ciment et bouteille pendant quelques mois |
Type de fût
|
Acier, ciment |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
Jeune, dans les 2 ans |
Accompagnement
|
Poisson, entrées, plats légers |
Le Rosso Cannonau di Sardegna DOC BIO de Mamaioa, produit par la cave Contini, représente une véritable expression de la tradition vitivinicole sarde. Ce vin biologique est obtenu exclusivement à partir de raisins Cannonau cultivés selon des méthodes d'agriculture biologique, respectueuses de l'environnement et visant à valoriser l'authenticité du fruit.
Le Cannonau de Mamaioa se caractérise par sa couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés, typiques de ce cépage. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet riche et enveloppant, dominé par des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de délicates notes épicées de poivre noir et d'une légère touche balsamique, qui mettent en valeur le terroir unique de la Sardaigne.
En bouche, le vin est plein et structuré, avec des tanins doux mais bien présents qui confèrent corps et harmonie. La fraîcheur équilibrée soutient une finale persistante, caractérisée par de agréables arômes fruités et une légère note minérale. C'est un vin idéal pour accompagner des plats de viandes rouges, rôtis, gibier et fromages affinés.
La cave Contini, avec la ligne Mamaioa dédiée aux vins biologiques, témoigne de son engagement envers des pratiques durables et une approche respectueuse de l'environnement, offrant un produit de haute qualité qui exprime au mieux les caractéristiques variétales et territoriales du Cannonau di Sardegna.
Le Rosso Cannonau di Sardegna DOC BIO de Mamaioa est donc un excellent choix pour ceux qui souhaitent un vin authentique, riche en caractère et profondément lié au territoire sarde.
Cantina Contini – Domaine en Sardegna (provincia di Oristano)
Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Contini.
Histoire du domaine
Philosophie de production
Terroir et vignobles
Récompenses
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| Expert | Décerner | Description | An |
|---|
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