Brunello di Montalcino DOCG - Casanova di Neri 2017
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Le Brunello di Montalcino DOCG de Casanova di Neri est un véritable chef-d'œuvre de la viticulture italienne, issu de la célèbre région de Toscane. La cave Casanova di Neri est renommée pour son engagement à élever la qualité du Sangiovese, un cépage autochtone qui atteint son expression maximale dans cette région.
Ce Brunello di Montalcino se distingue par sa couleur rouge rubis profond, presque impénétrable, annonçant la complexité et l'intensité de ses parfums. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet riche et varié d'arômes : des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les mûres, se mêlent harmonieusement avec des nuances d'épices douces et de vanille, issues d'un vieillissement soigneux en barriques de chêne français.
En bouche, le vin est structuré et bien équilibré. La robustesse des tanins est parfaitement contrebalancée par une fraîcheur vive qui mène à une finale persistante et satisfaisante. La complexité aromatique se retrouve aussi au palais, avec un retour des notes fruitées et épicées perçues au nez, enrichies d'une légère touche de chocolat et de tabac sur un fond minéral.
Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés, le Brunello di Montalcino de Casanova di Neri est également un vin de méditation, à déguster lentement pour pleinement apprécier son profil et sa profondeur.
Avec un potentiel de vieillissement qui en fait un parfait candidat pour la conservation en cave, ce vin ne manquera pas de se développer magnifiquement, promettant d'offrir des émotions gustatives encore plus intensifiées au fil des années.
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