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Rosso Di Montalcino DOC 2023 - Magnum - Canalicchio Di Sopra 2023

Canalicchio Di Sopra
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Sangiovese 100% · Rosso di Montalcino DOC · 75 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Canalicchio Di Sopra
Nom Rosso di Montalcino DOC
Variété Sangiovese 100%
Vintage 2023
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, violette, sous-bois, poivre rose
Méthode de vinification Élevage en tonneaux et grandes pièces (env. 12 mois)
Région Toscane
Zone de production Vignobles du Cru Canalicchio (Montalcino)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 12 mois en tonneaux et grandes pièces
Type de fût Tonneau chêne français; grandes pièces chêne de Slovénie
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18 °C
Consommation recommandée De 2025 à 2034
Accompagnement Viandes rouges, bouilli, cuisine toscane

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Le Rosso di Montalcino DOC 2023 de Canalicchio Di Sopra, proposé en magnum, présente un profil immédiat et de bonne buvabilité. Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, de légères nuances florales et des accents d'épices douces ; la palette aromatique reste nette et sincère sans excès. La structure est moyenne, soutenue par une acidité suffisante qui garde la gorgée fraîche, tandis que les tanins apparaissent souples et polis, contribuant à une finale harmonieuse, agréable et naturelle.

C'est un vin adapté à une consommation relativement proche mais capable d'accompagner des repas quotidiens : il s'accorde bien avec des plats de viande peu élaborés, des charcuteries et des fromages à pâte semi-ferme, ou des recettes de cuisine rustique. La bouteille magnum est pensée pour le partage convivial et pour maintenir une température plus stable pendant le service ; il est conseillé d'ouvrir peu avant de verser et de servir à une température modérée pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur.
Le domaine

Canalicchio di Sopra – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Canalicchio di Sopra.

Domaine viticole familial de Montalcino (Toscane) axé sur la valorisation du Sangiovese à travers le Brunello et le Rosso di Montalcino, avec des vignobles répartis dans les crus Canalicchio et Montosoli.
Région: Toscana
Pays: Italia
Fondation: 1962
Cépages: Sangiovese
Domaine familial présent à Montalcino depuis 1962. Production exclusivement axée sur le Sangiovese Vignobles situés dans les crus Canalicchio et Montosoli Terroirs et microclimats différents qui confèrent une identité aux crus. Offre de visites et de parcours de dégustation à la cave
Voir tous les vins de Canalicchio di Sopra Le domaine Canalicchio di Sopra
Histoire du domaine
Fondée en 1962 par Primo Pacenti, Canalicchio di Sopra s'est développée en tant que domaine familial engagé dans le développement qualitatif de Montalcino. La première bouteille de Brunello du domaine date de 1966 et, en 1967, la marque figura parmi les membres fondateurs du Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Aujourd'hui, la gestion se poursuit par les générations suivantes, qui allient tradition et innovation.
Philosophie de production
Recherche de l'élégance et respect du territoire: le domaine travaille exclusivement le cépage Sangiovese pour mettre en lumière les spécificités de chaque cru. Les choix à la vigne et au chai visent la pureté du fruit, l'équilibre et la préservation de l'environnement qui accueille les vignobles.
Terroir et vignobles
Située sur le versant nord‑est de la colline de Montalcino, la propriété compte environ 60 hectares au total, dont 19 hectares plantés en vignoble au sein des crus Canalicchio et Montosoli. Les vignobles couvrent des sols et des expositions variés qui contribuent à caractériser les styles des vins.
Récompenses
Obtient régulièrement des notes professionnelles élevées sur des millésimes récents.

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