Rosso di Montalcino DOC - Salvioni 2018

Salvioni

100 % Sangiovese Grosso · Rosso di Montalcino DOC · 75 cl · 2018

-33%
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Informations techniques
Producteur Salvioni
Nom Rosso di Montalcino DOC
Variété 100 % Sangiovese Grosso
Vintage 2018
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Sous-bois, fruits rouges et cerise mûre
Méthode de vinification Fermentation spontanée en cuves inox, 28–30 jours
Région Toscane
Zone de production Montalcino
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 12 mois en fût, puis élevage en bouteille
Type de fût Chêne de Slavonie, grands fûts de 18–22 hectolitres
Couleur Rubis
Accompagnement Viandes, grillades et fromages
Le Rosso di Montalcino DOC de Salvioni est un vin rouge identifié par l’appellation mentionnée dans son nom. Les informations disponibles ne précisent ni le millésime, ni les cépages, ni le profil aromatique, ni les méthodes de vinification ; cette description reste donc volontairement sobre et ne prête pas au vin de caractéristiques sensorielles non vérifiées. C’est une option à considérer pour celles et ceux qui recherchent un rouge associé à une appellation reconnue, en laissant la fiche technique et la dégustation en préciser le style et les détails.

À table, il peut accompagner, selon le menu et les préférences de chacun, des plats de pâtes savoureux, des viandes et des fromages. Il s’agit de suggestions générales, à adapter à la bouteille et à l’occasion. Il peut trouver sa place lors d’un repas convivial ou dans une sélection de vins rouges. Pour évaluer l’achat plus précisément, il est utile de vérifier le millésime et de consulter les informations à jour du producteur ou du vendeur, notamment si l’on recherche des indications sur la structure, le service ou la conservation.
Le domaine

Salvioni – Azienda Agricola La Cerbaiola di Salvioni Giulio – Domaine en Toscane — Montalcino, province de Sienne

Découvrez l'histoire et les vins de Salvioni – Azienda Agricola La Cerbaiola di Salvioni Giulio.

Domaine viticole familial de Montalcino, producteur de Brunello di Montalcino et de Rosso di Montalcino.
Région: Toscane — Montalcino, province de Sienne
Pays: Italie
Histoire du domaine
La tradition viticole de la famille remonte à Umberto Salvioni. Son fils Giulio développa l’exploitation ; le premier Brunello di Cerbaiola fut issu du millésime 1985. David et Alessia ont ensuite rejoint l’entreprise familiale.
Philosophie de production
Le domaine privilégie une approche traditionnelle et mise sur la qualité des raisins. Le Rosso di Montalcino est produit lorsque la récolte est abondante ou lorsque les raisins ne sont pas destinés au Brunello.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent au sud-est de la colline de Montalcino, à environ 420–440 mètres d’altitude, dans une zone bien ventilée. Les sols sont constitués de galestro. Le domaine indique également que son Rosso est composé à 100 % de Sangiovese Grosso.