Rosso IGT - Pathos - Santa Barbara 2022

Le Rosso IGT Pathos de Santa Barbara est un vin rouge à profil méditerranéen, offrant un équilibre entre fruit et structure. Au verre, il présente une robe intense et des arômes de fruits rouges mûrs, des notes légèrement épicées et une touche végétale discrète; en bouche il est souple, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur qui soutient la buvabilité sans être agressive. On relève une persistance agréable qui invite à une dégustation posée, adaptée tant aux repas du quotidien qu'aux occasions informelles.

Il s'accorde facilement avec des viandes grillées, des sauces rustiques, des fromages à pâte mi-dure et des préparations aux champignons; il peut aussi accompagner des recettes de la cuisine régionale sans les masquer. Nous conseillons de le servir autour de 16–18 °C et de le laisser respirer quelques minutes après ouverture pour favoriser l'expression des arômes. Conserver au frais, à l'abri des variations, et consommer dans les quelques années selon les préférences personnelles; pour des informations précises sur les caractéristiques de la maison ou les millésimes, consulter l'étiquette ou le producteur.