Rosso Toscana IGT Cabraia - Gualdo del Re 2020
Format: 75 cl
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Producteur
|
Gualdo del Re |
Nom
|
Rosso Toscana IGT |
Variété
|
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
Vintage
|
2020 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
|
Fermentation alcoolique en acier inoxydable, fermentation malolactique en barriques |
Région
|
Toscane |
Zone de production
|
Suvereto, Livourne |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
15 mois en barriques neuves et de 2ème passage, 12 mois en bouteille |
Type de fût
|
Barriques neuves et de 2ème passage |
 Couleur |
Rouge |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés |
À l'œil, il se présente d'un rouge rubis intense, avec des reflets vifs. Au nez, il offre un bouquet complexe, où s'entrelacent des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, à des senteurs d'épices douces et de légères nuances balsamiques, typiques du territoire. En bouche, il se révèle chaud et enveloppant, avec des tanins doux et une bonne structure qui assurent plaisir et persistance.
Le Cabraia est idéal en accompagnement de plats robustes de la cuisine italienne, comme des viandes rôties, des braisés ou des fromages affinés, valorisant chaque plat avec son équilibre et sa profondeur. Un rouge à découvrir pour ceux qui aiment la Toscane en bouteille.
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