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 Producteur |
El Supremo |
 Taper |
Rhum |
 Profil aromatique |
Notes de vanille, caramel, épices |
 Ingrédients |
Mélasse, eau, levures |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne américain |
 Vieillissement |
8 ans en fûts de chêne |
 Méthode de distillation |
Colonne ou pot still |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre foncé |
 Consommation |
Pur, avec glace ou en cocktail |
En bouche la gorgée est ronde, avec une consistance soyeuse qui équilibre douceur et structure : la progression est franche et sèche au centre, avec des retours toastés qui prolongent la persistance sans alourdir. C'est un rhum qui se prête aussi bien à la dégustation lente, pur ou avec une petite addition d'eau pour ouvrir ses arômes, qu'aux cocktails courts qui privilégient la matière première. Il fonctionne bien avec le chocolat noir ou les biscuits secs, mais tient aussi face à des accords salés et savoureux. Recommandé comme bouteille à garder pour des moments de calme : il offre profondeur et pureté de la gorgée, sans besoin d'artifices excessifs.
El Supremo
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de El Supremo.
Distillation
Style agricole : fermentation lente de la miel de caña (environ 72 heures citées) ; la marque met en avant l’usage de techniques locales traditionnelles et une production à partir de jus de canne réduit, selon les informations officielles.
Vieillissement
Vieillissement statique (non solera). Première maturation en fûts d’Incienso Marrón (bois dur paraguayen), suivie d’un affinage en fûts de chêne français, selon la marque et les sources du secteur.
Matières premières
Produits représentatifs
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