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| Savanna | |
| Rhum agricole | |
| Frais, herbacé, notes de canne à sucre | |
| Jus de canne à sucre frais | |
| 70 cl | |
| 68.7% | |
| Fûts de chêne français | |
| Vieilli 1-3 ans | |
| Ambre clair | |
| Pur, avec glace ou en cocktail |
Au nez, il s’ouvre sur des notes herbacées et florales, enrichies de nuances épicées et légèrement fruitées, fruit d’un affinage en fûts de chêne français qui adoucissent le profil tout en conservant son identité originelle. En bouche, la structure est affirmée, soutenue par une fraîche acidité et des saveurs complexes rappelant la canne à sucre, les agrumes, la vanille et une touche de bois grillé. La persistance est longue et enveloppante, invitant à une seconde dégustation.
Parfait dégusté pur, ce rum agricole s’accorde aussi avec des accords épicés ou sucrés, comme le chocolat noir ou des plats caribéens épicés, mettant en valeur sa richesse aromatique et son élégance créole. Il se confirme ainsi comme un joyau authentique du terroir Savanna.
Savanna
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Savanna.
Distillation
Usage combiné de colonnes de rectification (colonne principale C20), de la colonne en cuivre historique Savalle pour des lots sélectionnés et d'alambics (pot still) pour certaines expressions ; les fermentations peuvent être courtes pour certains blancs agricoles ou très longues pour les Grand Arôme.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de bois dans des chais tropicaux locaux ; Savanna emploie différents affinages, y compris l'utilisation de fûts ex-distillats et de tonnelleries variées, et conserve certaines caves de maturation proches de l'océan qui influencent le profil des rhums vieux.