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 Producteur |
The Bleeding Heart Rum Company |
 Taper |
Rhum |
 Profil aromatique |
Notes de vanille, caramel, fruits tropicaux, épices douces |
 Ingrédients |
Mélasse de canne à sucre, eau, levure |
 Format |
450 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Pays |
Filippine |
 Type de fût |
Fûts de chêne américain ex-bourbon |
 Vieillissement |
7 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic continu et pot still |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre foncé |
 Consommation |
Pur, avec glace ou en cocktails tropicaux |
Le Rhum Don Papa, contrairement aux Rhums "classiques", est un distillat produit avec des matières premières de qualité cultivées dans les îles Philippines. La canne à sucre est en effet cultivée dans le sol fertile près du volcan du mont Kanlaon.
Après un travail artisanal minutieux et précis de la canne à sucre, vient ensuite une distillation réalisée à la perfection sous la supervision attentive de maîtres distillateurs experts ; les meilleurs bois nobles sont également sélectionnés pour le raffinement.
Dans le détail, ce Rhum est vieilli au moins 7 ans, ce qui contribue à déterminer la merveilleuse couleur ambrée brillante de ce spiritueux.
Au nez, de légères notes fruitées de coing et de datte sont évidentes, merveilleusement mélangées à des nuances épicées de vanille et de miel, des notes de noisette grillée et de chocolat au lait.
Le combiner avec du cola pour créer la célèbre combinaison Coca & Rhum est certes une garantie, mais le déguster seul est tout aussi spécial. A la dégustation, il offre une gorgée ronde et douce, qui évolue vers une longue et très agréable pointe de confiture de pommes.
The Bleeding Heart Rum Company
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de The Bleeding Heart Rum Company.
Distillation
Pour la gamme : distillation principalement en colonne (mentionnée pour de nombreuses expressions) ; pour certaines éditions spéciales/infusées (ex. Masskara), une infusion/distillation en pot still est employée.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne américain (ex-bourbon / ex-Rioja) dans le climat tropical de l'île de Negros ; pour les éditions spéciales, finishes en fûts de sherry et vieillissements prolongés (éditions 10 ans, Rare Cask, Sherry Cask).
Matières premières
Produits représentatifs
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