Rum Le Rocher 10 Récolte 2022 70cl - Clairin

Le Rum Le Rocher 10 Récolte 2022, produit par Clairin, est un distillat unique qui incarne l'essence authentique de la tradition caribéenne haïtienne. Réalisée dans la région d'Haïti, cette expression représente un clairin, un rhum à la forte personnalité obtenu par la fermentation spontanée de la canne à sucre locale, cultivée de manière durable et récoltée avec soin en 2022.

Le processus de distillation a encore lieu dans de petits alambics traditionnels, préservant intactes les saveurs et les caractéristiques particulières du terroir haïtien. L’affinage de cette récolte se développe pendant dix ans en fûts, permettant au distillat d’acquérir une complexité fragrante et enveloppante. Les notes olfactives s’ouvrent sur des arômes de sucre de canne, d’épices douces et de légères nuances herbacées typiques de la canne fraîche, accompagnées d’un élégant bouquet de vieux bois et de tabac.

Au palais, le Le Rocher 10 Récolte 2022 surprend par une structure douce et chaleureuse, avec des rappels de fruits tropicaux mûrs, de miel et une délicate finale persistante et épicée. Ce rhum extraordinaire trouve son meilleur compagnon lors de dégustations lentes, idéal à savourer pur ou avec un trait d’eau pour en révéler la richesse aromatique.