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 Producteur |
Tepuy |
 Taper |
Rhum |
 Profil aromatique |
Notes de caramel, vanille, épices |
 Ingrédients |
Mélasse, eau, levure |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
Vieilli en fûts de chêne |
 Méthode de distillation |
Colonne ou pot still |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
Pur, avec glace ou en cocktail |
On le déguste volontiers pur pour en saisir la profondeur, mais sur quelques glaçons il devient plus doux et immédiat ; il tient aussi bien dans des préparations de cocktails à l'empreinte marquée. À table, il trouve une entente naturelle avec le chocolat noir, les desserts à base de caramel ou les fromages affinés qui en exaltent la complexité ; servir à température ambiante ou légèrement frais pour en apprécier pleinement les variations aromatiques.
Tepuy
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Tepuy.
Distillation
Assemblage de rums distillés au Venezuela ; présence de fractions de pot still dans certaines expressions (assemblage de distillats différents).
Vieillissement
Vieillissement en climat tropical (maturation accélérée par rapport aux climats plus froids) ; finition en fûts de sherry pour accroître la complexité et la rondeur. Les âges déclarés dans les sources atteignent environ 8–12 ans selon l'expression.
Matières premières
Produits représentatifs
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