Arnaldo Caprai

Sagrantino di Montefalco Passito DOCG 375ml - Arnaldo Caprai 2018

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Format: 375 ml

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Cantina Caprai a été fondée en 1971 et ce passito est l'un des premiers vins produits par la cave ; le premier millésime date de 1975. Il vieillit 15 mois en fûts de chêne français et au moins 12 mois en bouteille.

Au nez c'est une explosion de douceur que l'on ressent déjà au nez avec de la confiture de mûre et de fraise enrobée de vanille et de cannelle. En bouche, il est doux et chaleureux, doux et intense; le tanin fait son devoir en équilibrant le sucre et en laissant la bouche prête pour un nouveau goût.

Un passito qui se marie certainement parfaitement avec les desserts secs et buffet, comme les tartes et les bonbons et les biscuits de la tradition ombrienne, les "tozzetti". C'est un triomphe garanti également en combinaison avec du chocolat noir et des fromages crémeux et affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Torta Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
Arnaldo Caprai
AN
2015
PAYS
Italie
FORMAT
0.375L
TAPER
Passe
GRADATION
13,5%
VARIÉTÉ
100% Sagrantino
TEMP MIN
12 °C
NOM
DOC
TEMP MAX
14 °C
RÉGION
Ombrie
ACCOMPAGNEMENT
Confiseries - Fromages
ZONE DE PRODUCTION
Montéfalco


Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

En savoir plus

Servir à:

12-14°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 15 ans

Zone de production

Umbria

Ombrie


La Cave: Arnaldo Caprai

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