Sake Omiji Kijoshu 2014-1978 72 cl - Yoigokochi

Le Sake Omiji Kijoshu 2014-1978 de Yoigokochi est une excellence japonaise qui exprime avec une élégance raffinée toute la richesse de la tradition du sake. Produit dans la région de Niigata, célèbre pour la pureté de ses eaux et la qualité du riz cultivé, ce Kijoshu se caractérise par un affinage particulier qui prévoit l’ajout de sake mature au moût pendant la fermentation, conférant au produit une douceur naturellement enveloppante et une corpulence considérable.

Le millésime 2014-1978 indique un assemblage exclusif qui unit habilement plusieurs années, exaltant complexité et profondeur. Au verre, il se présente avec des tonalités dorées intenses, tandis qu’au nez se dégagent des arômes de fruits confits, miel et notes élégantes de vanille et d’épices douces qui annoncent un palais doux, velouté et persistant. La structure corsée et l’équilibre entre acidité et douceur confèrent une agréable harmonie gustative, capable d’accompagner avec classe aussi bien des desserts raffinés que des plats salés délicats.

Une expérience sensorielle unique, idéale pour ceux qui recherchent un sake de caractère et de personnalité provenant du cœur de la tradition nippone.