Salina Rosso IGP - Guardiano del Faro - Cantina Colosi
Salina Rosso IGP - Guardiano del Faro - Cantina Colosi
Colosi

Salina Rosso IGP - Guardiano del Faro - Cantina Colosi 2021

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Format: 75 cl

-11%
26,60 €


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Informations techniques
Producteur Colosi
Nom Salina Rosso IGP
Variété Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Vintage 2021
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes minérales
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Sicile
Zone de production Isola di Salina, Isole Eolie
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en acier ou en bois
Type de fût Fûts de chêne ou acier
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Vin de garde, conseillé de le décanter avant de servir
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés, plats méditerranéens

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Le Salina Rosso IGP Guardiano del Faro de Cantina Colosi naît dans le charmant archipel éolien, où le sol volcanique et l'influence marine confèrent aux cépages un caractère unique et reconnaissable. Ce vin est un assemblage habilement équilibré qui valorise au mieux les variétés autochtones, principalement Nerello Mascalese, connu pour son élégance et sa finesse.

Après une fermentation contrôlée, le Guardiano del Faro vieillit en fûts de chêne qui intensifient sa structure, exaltant les tanins doux et offrant un bouquet complexe et enveloppant. La couleur rubis brillante annonce des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère note minérale typique du terroir.

En bouche, il se présente équilibré et persistant, idéal en accompagnement de viandes rouges grillées, de plats de la tradition sicilienne et de fromages affinés. Une expression authentique du terroir éolien, parfaite pour ceux qui aiment découvrir la profondeur des vins méditerranéens.
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Comment servir

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

-

Zone de production

-

Sicile

Le domaine

Colosi – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Colosi.

Domaine viticole familial avec des vignobles dans les îles Éoliennes (Salina) et des activités de vinification et de mise en bouteille à Giammoro (Messine). Reconnu pour ses versions de Malvasia delle Lipari, ses vins Salina IGP et une gamme biologique 'e-Colosi'.
Région: Sicilia
Pays: Italia
Fondation: 1987
Cépages: Malvasia delle Lipari, Malvasia, Grillo, Nero d'Avola, Inzolia, (varietà utilizzate per linee territoriali siciliane)
Production axée sur la Malvasia delle Lipari. Cave de vinification à Salina avec mise en bouteille à Giammoro. Ligne biologique/végane « e-Colosi » et attention portée au faible impact environnemental. Présence consolidée sur les marchés nationaux et internationaux avec diverses références et évaluations de la critique œnologique.
Le domaine Colosi
Histoire du domaine
La famille Colosi cultive des vignobles dans les Îles Éoliennes depuis des décennies; la gestion actuelle est assurée par des membres de la famille, avec des activités de production réparties entre l'île de Salina et le siège administratif et d'embouteillage à Giammoro, dans la province de Messine. Au fil des ans, l'entreprise a développé à la fois des vins locaux typiques des Îles Éoliennes et des gammes plus larges destinées au marché sicilien et international.
Philosophie de production
Mettre en valeur les cépages autochtones de l'archipel éolien grâce à des pratiques de production respectueuses du territoire, en proposant des vins qui expriment la minéralité et l'aromaticité de l'île; parallèlement, l'entreprise propose une ligne à faible impact environnemental/biologique.
Terroir et vignobles
Principale présence viticole de l'île de Salina dans les Îles Éoliennes, avec la cave de vinification implantée au cœur des vignobles à Salina et les opérations de mise en bouteille et de commercialisation réalisées au siège de Giammoro / Pace del Mela. Certaines lignes utilisent également des raisins provenant d'autres zones de Sicile.
Récompenses
Sur le site de l'entreprise sont répertoriées des distinctions récentes, notamment des mentions au Merano WineFestival et des récompenses WineHunter 2023. La cave figure également dans des sélections de vins pertinentes pour l'Italie.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An