San Lorenzo Barolo DOCG 2022 - Fratelli Alessandria 2022
Fratelli AlessandriaNebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl · 2022
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Fratelli Alessandria |
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Barolo DOCG |
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Nebbiolo |
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2022 |
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14.5% |
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75 cl |
| Rose, épices, fruits rouges, réglisse | |
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Fermentation en acier, macération longue |
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Piémont |
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Langhe |
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Italie |
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Vin rouge |
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Minimum 3 ans |
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Grands fûts de chêne et barriques |
| Rouge rubis intense | |
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18-20°C |
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Dans les 10-15 ans |
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
En bouche, il révèle une structure solide et une texture fine : le fruit alterne avec des réminiscences terreuses et une finale qui glisse sur des retours épicés. C'est un Barolo qui se prête à une décantation avant le service et trouve des compagnons idéaux dans les plats braisés, les viandes au four et les fromages affinés ; pour ceux qui préfèrent attendre, il a une marge d'évolution en cave, où tanins et acidité pourront s'harmoniser davantage.
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