Sanct Valentin Pinot Grigio Alto Adige DOC - St. Michael Eppan 2022

Name: Sanct Valentin Pinot Grigio Alto Adige DOC - St. Michael Eppan
Brand: St. Michael Eppan
SKU: GIU-109
Price: 35.25 EUR
Availability: InStock

St. Michael Eppan

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Pinot Gris · Alto Adige DOC · 75 cl · 2022

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Informations techniques

Producteur	St. Michael Eppan
Nom	Alto Adige DOC
Variété	Pinot Gris
Vintage	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Pomme, poire, vanille, pain blanc grillé, noisette
Méthode de vinification	Fermentation, malo, élevage en barrique‑tonneau; ciment
Région	Alto Adige (Tyrol du Sud)
Zone de production	Oltradige (vignes sélectionnées), 420–600 m
Pays	Italie
Taper	Vin blanc - Alto Adige DOC
Vieillissement	Élevage en barrique‑tonneau et ciment; potentiel 10+ ans
Type de fût	Barrique, tonneau; cuve ciment
Couleur	Jaune paille intense
Température de service	10-12 °C
Consommation recommandée	Potentiel de garde: 10 ans et plus
Accompagnement	Poisson, viandes rouges, risotto au pesto d'herbes

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Descrizione

Le Sanct Valentin Pinot Grigio Alto Adige DOC de St. Michael Eppan se présente avec une robe jaune paille claire et des reflets verdâtres. Au nez, il révèle un bouquet net et direct de fruits à chair blanche, pomme et poire, des accents d'agrumes mûrs et de subtiles nuances florales qui contribuent à une impression générale de finesse. En bouche, il montre une structure légère à moyenne, une acidité fraîche et bien équilibrée et un équilibre qui privilégie la buvabilité; la finale est nette et de bonne persistance sans excès.

C'est un blanc polyvalent, adapté à ceux qui recherchent fraîcheur et plaisir au verre: il accompagne poisson bouilli ou grillé, crustacés, salades de saison, pâtes légères aux légumes et viandes blanches délicates. Servi frais, autour de 8–10 °C, il s'apprécie jeune mais peut aussi accompagner des plats informels lors d'occasions quotidiennes ou conviviales. Sa sincérité gustative en fait un choix sûr pour qui souhaite un Pinot Grigio à l'expression alpine sans emphase.

Le domaine

St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina) – Domaine en Trentin‑Haut‑Adige / Haut‑Adige (Tyrol du Sud) — Appiano (Eppan)

Découvrez l'histoire et les vins de St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina).

Cave coopérative fondée en 1907 à Appiano (Eppan) ; environ 320 sociétaires et environ 390 ha de vignobles. Réputée pour la gamme de prestige « Sanct Valentin », incluant le Pinot Grigio Sanct Valentin. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))

Région: Trentin‑Haut‑Adige / Haut‑Adige (Tyrol du Sud) — Appiano (Eppan)

Pays: Italie

Fondation: 1907

Cépages: Sauvignon, Pinot Bianco (Weissburgunder), Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot

Cave coopérative historique fondée en 1907; vaste réseau de sociétaires fournisseurs. Environ 390 hectares de vignoble répartis sur le territoire d'Appiano/Eppan. Réputée pour le Sauvignon et pour les lignes d'excellence Appius et TWC. Primée au niveau national.

Voir tous les vins de St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina) Le domaine St. Michael‑Eppan (Kellerei St. Michael‑Eppan Cantina)

Histoire du domaine

Fondée en 1907 en tant que coopérative de vignerons ; la gamme de prestige « Sanct Valentin » (dont le Pinot Grigio Sanct Valentin) a été lancée en 1986. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))

Philosophie de production

Sélection rigoureuse des meilleures grappes des parcelles du domaine, mise en valeur du terroir et vinifications visant à révéler minéralité, finesse aromatique et potentiel de garde (la gamme Sanct Valentin est suivie par le winemaker Jakob Gasser). ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/our-wines/sanct-valentin/pinot-grigio-sanct-valentin/))

Terroir et vignobles

Commune d'Appiano (Oltradige) sur la route des vins du Tyrol du Sud ; parcelles situées entre ~400–900 m d'altitude (pour le Pinot Grigio Sanct Valentin sélection de vignobles ~420–600 m), sols graveleux calcaires, expositions SE/SO. ([stmichael.it](https://www.stmichael.it/en/))

Récompenses

Parmi les distinctions récentes: élue «Cave coopérative de l'année» par Gambero Rosso.