Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Frutti Rossi - Monticino Rosso 2021
Monticino Rosso100% Sangiovese (Sangiovese Romagnolo) · Sangiovese di Romagna DOC Riserva 'Frutti Rossi' · 75 cl · 2021
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Producteur
|
Monticino Rosso |
Nom
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Sangiovese di Romagna DOC Riserva 'Frutti Rossi' |
Variété
|
100% Sangiovese (Sangiovese Romagnolo) |
Vintage
|
2021 |
Gradation
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14.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, cerise, fleurs, épices, notes boisées légères |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier; macération ~3 semaines |
Région
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Emilia-Romagna |
Zone de production
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Collines d'Imola (Romagne) |
Pays
|
Italie |
Taper
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Sangiovese di Romagna Riserva (vin rouge) |
Vieillissement
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Élevage 12 mois en barrique |
Type de fût
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Barrique chêne français, second passage |
 Couleur |
Rouge rubis lumineux |
Température de service
|
18-20°C |
Accompagnement
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Pâtes riches, viandes rouges, gibier, fromages affinés |
En bouche, il affiche une structure équilibrée: acidité vive et tanins présents mais bien intégrés soutiennent un corps de puissance moyenne, avec des rappels fruités en finale. La salinité rend la gorgée convaincante sans excès; adapté à ceux qui cherchent un rouge frais et direct avec une bonne persistance. S'accorde naturellement avec des pâtes relevées, des viandes rôties et des fromages à pâte semi-affinée; servir à température modérée et, si souhaité, ouvrir un peu à l'avance pour favoriser l'aération. Convient aux occasions informelles et aux tables du quotidien.
Fattoria Monticino Rosso – Domaine en Émilie‑Romagne (province de Bologne, commune d'Imola)
Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria Monticino Rosso.
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