Sangiovese di Romagna Superiore "S" DOC - Monticino Rosso 2024

Sangiovese di Romagna Superiore "S" DOC de Monticino Rosso est un vin rouge qui restitue avec équilibre le cépage Sangiovese dans le contexte romagnol. De corps moyen, il présente une robe rubis claire et un profil aromatique marqué par des fruits rouges frais et mûrs, de légères notes florales et de subtiles nuances épicées. En bouche, il offre une structure équilibrée, des tanins mesurés et une acidité vive qui soutient la fraîcheur ; la dégustation est fluide, avec une persistance agréable et une finale nette qui donne envie d’un autre verre.

Polyvalent à table, il s'accorde facilement avec des plats du quotidien comme des pâtes à la sauce non trop structurée, une pizza rustique, des charcuteries et des fromages à maturation moyenne, ainsi qu'avec des viandes blanches et rouges préparées simplement. Température de service conseillée autour de 16–18 °C et ouverture peu avant la dégustation pour libérer les arômes. C’est un choix adapté à ceux qui recherchent un Sangiovese de terroir, sobre et plaisant pour des occasions informelles.