Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Balitore - Balia di Zola 2022
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.| PRODUCTEUR | Balia di Zola |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Sangiovese 100% |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Emilia Romagna |
| ZONE DE PRODUCTION | Modigliana |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Passion, compétence et un grand désir de mettre en valeur un grand cépage du centre de l'Italie comme le Sangiovese, sont les caractéristiques directrices des propriétaires de la cave Balia di Zola. Des particularités qui se déversent dans leurs vins, des Sangiovese de haute qualité qui s'expriment à des niveaux élevés et qui sont aujourd'hui de plus en plus établis.
Après une sélection rigoureuse dans le vignoble pendant la période des vendanges, la vinification rouge classique suit dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en utilisant uniquement des levures indigènes. Pendant quelques mois, le vin mûrit dans des cuves en acier avant d'être embouteillé et ensuite mis sur le marché.
Dans le verre, il montre la couleur rouge rubis brillant. Le bouquet est large et varié avec la prédominance d'arômes fruités typiques des fruits rouges des sous-bois, cerise, fraise et griotte, avec un fond floral de violette et de légères notes d'herbes aromatiques. En bouche, il a un corps moyen, des tanins délicats et une finale agréable et rafraîchissante.
Balitore, est un rouge qui, dès la première gorgée, est fluide mais toujours vif, capable de ravir le palais et de le conquérir. Excellent accord avec les entrées en sauce à la viande, les plats à base de viande et les plateaux de fromages affinés.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans
Zone de production
Emilia Romagna
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