Sangiovese Superiore di Romagna DOC - Beato Enrico - Tenuta Santini 2022
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.| PRODUCTEUR | Tenuta Santini |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Sangiovese |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 14.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Rosso Fermo |
| RÉGION | Emilia Romagna |
| ZONE DE PRODUCTION | Coriano |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Carne |
Le bienheureux Enrico est le fer de lance de Tenuta Santini, son nom est une dédicace au noble hongrois Enrico déclaré bienheureux, un pèlerin mort de fièvre devant la cellule de la Madonna di Passano à Coriano, province de Rimini.
Dans la toute première vinification de cette étiquette ont été utilisés des raisins de vignes de deux Sangiovese primitifs qui ont réussi à surmonter une année particulièrement difficile. Le Beato Enrico est un pur Sangiovese né d'un clone de la tradition viticole Frà Lorenzo qui donne un gros bouquet compact avec une saveur très concentrée.
Les phases de fermentation et de macération sont réalisées en acier à température contrôlée, l'affinage a lieu pour moitié en acier et pour moitié en barriques de troisième passage. Il est mis en bouteille l'année suivant la date de récolte.
Un excellent vin à la robe rouge intense, à la texture dense et enveloppante, une étiquette mature aux notes caractéristiques.
Il peut être dégusté avec les plats importants de la tradition romagnole comme les lasagnes et les pappardelles à la sauce à la viande, en plus d'être excellent avec les tripes et le gibier en général.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni
Zone de production
Emilia Romagna
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