Sangiovese Superiore Riserva Romagna DOC - Il Nespoli - Magnum - Poderi dal Nespoli 2021

Le Sangiovese Superiore Riserva Romagna DOC "Il Nespoli" Magnum de Poderi dal Nespoli est l'une des expressions les plus fascinantes de cette variété autochtone italienne. Cultivé au cœur vibrant de la Romagne, ce vin est un hommage à la tradition et à l'excellence vitivinicole de la région.

En bouteille Magnum, qui contient 1,5 litres de vin, ce Sangiovese Superiore Riserva se distingue par son processus de vieillissement prolongé, qui ajoute de la complexité et de la structure. La vinification commence par une sélection manuelle des meilleures grappes, suivie d'une macération en contact avec les pellicules pour extraire couleur, arômes et tanins. Ensuite, le vin est affiné en fûts de chêne qui contribuent à adoucir les tanins et à enrichir le bouquet avec des notes de épices et de vanille.

Visuellement, le vin se présente avec une intense teinte rubis, qui avec le vieillissement tend à acquérir des reflets grenat. Au nez, il offre un parfum riche et persistant, avec des notes évidentes de fruits mûrs tels que les cerises et les prunes, accompagnées de nuances de tabac et de chocolat, résultant de l'évolution en fût. En bouche, il se révèle plein corps, bien équilibré, avec une belle fraîcheur qui coupe la structure tannique et mène à une fin longue et agréablement amère.

Ce Sangiovese Superiore Riserva est un compagnon idéal pour les plats de la cuisine méditerranéenne, notamment les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. L'élégance et la complexité de ce vin en font également un choix parfait pour être dégusté seul, comme moment de contemplation gustative.

Le Sangiovese Superiore Riserva "Il Nespoli" est donc un choix de qualité pour les amateurs de vin à la recherche d'un produit exprimant le mieux le terroir romagnol avec authenticité et passion.