I Sabbioni

Sangiovese Vinificato in Bianco - Le Liti - I Sabbioni 2020

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L'histoire d'I Sabbioni est intimement liée à Sangiovese : le grand interprète de ces terres ; c'est pourquoi il était naturel de penser que ce cépage était le protagoniste du vin blanc de l'entreprise. Les Liti Bianche sont produits dans les zones les plus septentrionales du vignoble, où les grappes conservent une plus grande fraîcheur et des liens floraux.

Les vendanges, comme d'habitude, ont lieu durant la première décade de septembre. Les raisins sont pressés sans contact avec les peaux et fermentés en acier à température contrôlée. L'élevage est en cuve, sur lies fines pendant 6 mois et au moins 1 en bouteille.

Dans le calice il se déverse de couleur jaune paille pâle, au nez il donne des arômes nuances bien définies de pêche blanche, de thym et de sel. À la gorgée, il a un bon corps, de fortes références sauvages et une profondeur basée sur le sel et les fruits exotiques sont évidentes. Super de accompagner des plats à base de poisson grillé ou cuit au four et de riches entrées.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
Les Sabbioni
AN
2019
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
12%
VARIÉTÉ
Sangiovese 100 %
TEMP MIN
12 °C
NOM
IGT
TEMP MAX
14 °C
RÉGION
Émilie-Romagne
ACCOMPAGNEMENT
Poisson
ZONE DE PRODUCTION
Castiglione de Forlì


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

12-14°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Émilie-Romagne


La Cave: I Sabbioni

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Remerciements officiels

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Federico
Novità

Non avevo mai assaggiato un Sangiovese bianco , ma devo dire che mi è piaciuta la sua nota aromatica

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Non avevo mai assaggiato un Sangiovese bianco , ma devo dire che mi è piaciuta la sua nota aromatica