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"Sangue D'Oro" Passito di Pantelleria DOC - Astuccio Singolo - Carole Bouquet 2022

Carole Bouquet
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100% Muscat d'Alexandrie (Zibibbo) · Passito di Pantelleria DOC · 50 cl · 2022

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Informations techniques
Producteur Carole Bouquet
Nom Passito di Pantelleria DOC
Variété 100% Muscat d'Alexandrie (Zibibbo)
Vintage 2022
Gradation 14.0%
Format 50 cl
Profil aromatique Bergamote, cédrat confit, dattes, miel de fleur d'oranger, safran, amandes
Méthode de vinification Passerillage au soleil et en séchoirs; fermentation en inox
Région Sicile
Zone de production Contrada Serraglia - Pantelleria
Pays Italie
Taper Vins doux et passito
Vieillissement Macération pendant des mois; clarifié et mis en bouteille; sans bois
Couleur Jaune doré aux reflets ambrés
Température de service 11°C
Consommation recommandée 2022-2042
Accompagnement Foie gras, fromages affinés, chocolat noir

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Le "Sangue D'Oro" Passito di Pantelleria DOC de Carole Bouquet se présente comme un blanc de méditation, destiné à ceux qui recherchent une douceur équilibrée sans excès. D'une couleur aux reflets dorés et d'une texture légèrement onctueuse au verre; au nez s'expriment des sensations de fruits mûrs, des notes de miel et un souvenir de fleurs des champs, toujours dans une tonalité de grâce et de finesse. En bouche il est enveloppant, avec un bon équilibre entre douceur et acidité fraîche qui préserve la pureté et la buvabilité.

Idéal en fin de repas, il accompagne avec élégance pâtisserie sèche, fromages bleus ou desserts à base de fruits secs et de miel; il se prête aussi à des dégustations en solitaire pour en apprécier les détails. Sa persistance aromatique invite à de petites dégustations répétées, révélant au fil du temps des nuances différentes. Vendu en étui individuel, il constitue une proposition adaptée comme cadeau ou pour des occasions intimes; il est conseillé de le servir frais mais non glacé, dans des verres larges qui favorisent le développement des arômes.
Le domaine

Carole Bouquet — Sangue D'Oro – Domaine en Pantelleria (Sicilia)

Découvrez l'histoire et les vins de Carole Bouquet — Sangue D'Oro.

Progetto vinicolo dell'attrice Carole Bouquet focalizzato sulla produzione del Passito di Pantelleria (etichetta Sangue D'Oro), nato per valorizzare le pratiche tradizionali dell'isola e la comunità locale. ([sanguedoro.it](https://www.sanguedoro.it/))
Région: Pantelleria (Sicilia)
Pays: Italia
Fondation: 2005
Cépages: Zibibbo, Moscato d'Alessandria
Etichetta principale: Sangue D'Oro, passito di Pantelleria prodotto con Zibibbo (Moscato d'Alessandria). ([sanguedoro.it](https://www.sanguedoro.it/)) Produzione limitata: circa 5.000 bottiglie all'anno (segnalato da rivenditori e schede prodotto). ([xtrawine.com](https://www.xtrawine.com/collections/carole-bouquet)) Partecipazione/ingresso di Pasqua Vini nel progetto, con conseguente fase di sviluppo e crescita. ([wineindustryadvisor.com](https://wineindustryadvisor.com/2025/10/15/pasqua-wines-expands-its-vision-with-investment-in-carole-bouquets-pantelleria-estate/))
Voir tous les vins de Carole Bouquet — Sangue D'Oro Le domaine Carole Bouquet — Sangue D'Oro
Histoire du domaine
Carole Bouquet ha acquistato vigneti a Pantelleria e sviluppato il progetto Sangue D'Oro per recuperare la tradizione del passito locale; il progetto è cresciuto nel tempo fino a coinvolgere realtà enologiche esterne e, recentemente, Pasqua Vini è entrata come partner rilevante nell'operazione. Alcune fonti indicano l'avvio del progetto intorno al 2005 e segnalano acquisizioni/partecipazioni societarie avvenute nel 2024-2025. ([xtrawine.com](https://www.xtrawine.com/collections/carole-bouquet))
Philosophie de production
Si definisce più come un progetto culturale che commerciale: l'obiettivo è mettere al centro la memoria viticola di Pantelleria, le tecniche artigianali di appassimento e il sostegno alla comunità pantesca per preservare un patrimonio locale unico. ([sanguedoro.it](https://www.sanguedoro.it/))
Terroir et vignobles
I vini nascono sull'isola di Pantelleria, territorio vulcanico a sud della Sicilia caratterizzato da terrazzamenti protetti da muretti a secco e dall'alberello pantesco; la cultivar principale è lo Zibibbo (Moscato d'Alessandria), utilizzata per i passiti tipici dell'isola. ([vinissimus.co.uk](https://www.vinissimus.co.uk/bodega/carole-bouquet/))
Récompenses
Personnalité de l'année / "Personality of the Year" — La Revue du vin de France (RVF), 2023. ([larvf.com](https://www.larvf.com/la-personnalite-de-l-annee-carole-bouquet-une-femme-puissante%2C4808067.asp?utm_source=openai))

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