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Informations techniques
- Producteur
- Brezza
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de rose, cerise, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 5 ans, dont 3 en bois
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- Dans les 15-20 ans suivant la vendange
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sarmassa Barolo Riserva Vigna Bricco DOCG 2019 - Brezza
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Sommelier AISarmassa Barolo Riserva Vigna Bricco DOCG 2019 - Brezza
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Le Barolo Riserva Vigna Bricco 2019 de Brezza exprime d'emblée un caractère net et vertical : au verre il présente un rubis profond aux reflets grenat. Le bouquet, typique du Nebbiolo, oscille entre fleurs séchées, cerise mûre et prune, tandis qu'un fond terreux, tabac et une légère note d'épices complètent le tableau. La dégustation révèle une structure importante, des tannins bien marqués mais polis et une acidité vive qui maintient la bouche tendue et dynamique ; la matière compacte rend la dégustation élégante et déterminée. La trame tannique s'intègre à une sapidité soutenue qui en accentue la persistance.
Équilibré mais concentré, ce Barolo riserva est pensé pour des plats de caractère comme les braisés, les viandes rôties et les fromages affinés, qui valorisent sa profondeur. Une décantation aide à l'ouverture et à la lecture des arômes, tandis qu'une conservation patiente en cave en sublimera encore la complexité avec le temps. Il se sert à une température d'environ 16–18 °C et se prête aussi bien à une consommation méditée qu'à un nouvel élevage en cave.
Équilibré mais concentré, ce Barolo riserva est pensé pour des plats de caractère comme les braisés, les viandes rôties et les fromages affinés, qui valorisent sa profondeur. Une décantation aide à l'ouverture et à la lecture des arômes, tandis qu'une conservation patiente en cave en sublimera encore la complexité avec le temps. Il se sert à une température d'environ 16–18 °C et se prête aussi bien à une consommation méditée qu'à un nouvel élevage en cave.
Le domaine
Brezza (Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli)
PiémontItalieDepuis 1885
Domaine familial de Barolo (CN), possédant des vignobles dans les MGA historiques (Cannubi, Castellero, Sarmassa), avec une production axée sur les vins rouges DOCG/DOC ; certifié biologique.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Chardonnay
- Domaine familial avec des vignobles à Barolo depuis 1885.
- Production axée sur les crus de Barolo: Cannubi, Castellero, Sarmassa
- Certification biologique
- Présence d'étiquettes appréciées par la critique internationale
- Catalogue comprenant Barolo DOCG, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto et Langhe Chardonnay
L’histoire
La famiglia Brezza est propriétaire de vignobles à Barolo depuis 1885; le nom de l'entreprise provient de Giacomo Brezza et la première mise en bouteille documentée remonte au début du XXe siècle. L'activité est restée familiale et s'est développée en conservant les caves historiques et en associant à la tradition quelques interventions technologiques pour la vinification.
Philosophie de production
Valoriser les crus et le territoire des Langhe, en privilégiant une vinification qui respecte les caractéristiques des raisins: approche traditionnelle pour les grands rouges et vinifications en acier pour les cuvées plus fraîches; culture orientée vers le biologique, comme en atteste la certification de l'entreprise.
Terroir et vignobles
La cave est située dans la commune de Barolo, en Piémont. Les vignobles de la propriété comprennent des parcelles situées dans les MGA de Cannubi, Castellero et Sarmassa; on trouve également des parcelles dans d'autres communes des Langhe, comme Monforte d'Alba, Novello et dans la zone entre Alba et Diano d'Alba.
Récompenses
Reconnaissances et notes de revues spécialisées: par exemple des évaluations très positives de Vinous pour les Barolo et d'excellentes critiques dans des publications telles que Falstaff et Decanter.