Langhe Nebbiolo DOC - Brezza 2024

Le Langhe Nebbiolo DOC de Brezza est élaboré à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans la commune de Barolo, au cœur des Langhe. La vinification vise à préserver la fraîcheur et l’élégance du cépage : la fermentation avec macération dure de six à dix jours, puis le vin effectue sa fermentation malolactique. Il est élevé exclusivement en cuve inox et mis en bouteille dès le printemps, afin de conserver son caractère jeune et parfumé.

Au nez, il dévoile des notes florales de rose et de violette, accompagnées de nuances délicates d’écorce d’orange. La bouche est fraîche, équilibrée et facile à apprécier, soutenue par une structure nette et des tanins bien intégrés. Polyvalent, ce vin rouge accompagne les menus estivaux peu élaborés et peut également être servi avec des plats de poisson. Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa fraîcheur aromatique, Brezza conseille de le boire relativement jeune, même s’il possède une bonne aptitude à évoluer.