Le Sauvignon est un cépage à baies blanches d'origine française. Le nom dérive, en fait, du mot français "sauvage", qui signifie sauvage. Ce cépage français s'est ensuite répandu dans le monde entier, arrivant également sur le territoire de Cormôns, dans le Frioul Vénétie Julienne. C'est précisément à cet endroit que Tenuta Luisa cultive ses vignes, qu'elle soumet ensuite à une macération pelliculaire à froid, une décantation et une fermentation de 12 jours, afin d'obtenir le Sauvignon Isonzo. Avant d'être considéré comme prêt, cependant, le Sauvignon Isonzo repose 6 mois sur lies nobles et 2 en bouteille.

Ce vin jaune doré a un arôme rappelant le jardin, notamment les feuilles de tomates, les poivrons et la sauge. En bouche, il dégage une saveur harmonieuse, avec une excellente acidité.

Sauvignon Isonzo est parfait pour accompagner des plats à base de poisson.  

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Producteur: Tenuta Luisa