Sebino Chardonnay IGT - Selva della Tesa 2020 Magnum Cassa Legno - Ca' Del Bosco Chargement du média…

Sebino Chardonnay IGT - Selva della Tesa 2020 Magnum Cassa Legno - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Chardonnay 100% · Sebino Chardonnay IGT 'Selva della Tesa' 2020 · 150 cl

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Informations techniques
Producteur Ca' Del Bosco
Nom Sebino Chardonnay IGT 'Selva della Tesa' 2020
Variété Chardonnay 100%
Gradation 13.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits jaunes et agrumes, fleurs blanches, vanille, notes de levure
Méthode de vinification Fermentation en petites fûts de chêne; malo; bâtonnage hebdomadaire
Sucres résiduels 1,82 g/L
Région Lombardie (Franciacorta)
Zone de production Erbusco; Corte Franca; Provaglio d'Iseo
Pays Italie
Taper Vin blanc tranquille; Chardonnay pur
Vieillissement 9 mois sur lies en bois; 3 ans 4 mois en bouteille
Type de fût Petits fûts de chêne (bois sélectionné, 3 ans de vieillissement)
Couleur Jaune paille
Température de service 12-14 °C
Consommation recommandée 5-10 ans
Accompagnement Poissons et crustacés; risottos; viandes blanches; fromages moyens

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Le Sebino Chardonnay IGT Selva della Tesa 2020 de Ca' del Bosco présente un profil aromatique immédiatement net : notes de pomme Golden, de cédrat et de légères fleurs blanches, accompagnées d'une touche de fruit à chair blanche. Au nez la matière est claire ; en bouche il révèle une structure équilibrée, une acidité vive et une trame saline qui soutient une finale fraîche. Le corps est moyennement présent et le fruit reste pur, avec une progression linéaire privilégiant l'élégance et la clarté expressive.

Il se prête en apéritif et s'accorde facilement avec poissons au four, crustacés délicats, viandes blanches et fromages à pâte molle. Température de service suggérée 10-12 °C. Le format Magnum est idéal pour le partage et la caisse en bois valorise la présentation et facilite le transport. Informations essentielles : producteur Ca' del Bosco, étiquette Selva della Tesa, type Sebino Chardonnay IGT 2020. À consommer de préférence dans les prochaines années pour apprécier la fraîcheur aromatique.
Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.
Région: Lombardia (Franciacorta)
Pays: Italia
Fondation: 1968
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.
Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco
Histoire du domaine
La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.
Philosophie de production
La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.
Terroir et vignobles
Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.

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