Sherry “En Rama” Manzanilla de Sanlucar de Barrameda 2024 50 cl - Lustau

Le Sherry “En Rama” Manzanilla de Sanlucar de Barrameda 2024 50 cl - Lustau, produit dans la célèbre région de Sanlúcar de Barrameda, incarne l’essence pure de cette prestigieuse appellation. Élaboré exclusivement avec des raisins Palomino Fino, ce Manzanilla se distingue par sa vinification « en rama », qui signifie un affinage minimal et aucune filtration, préservant ainsi les caractéristiques les plus authentiques et complexes du vin.

À la vue, il présente une couleur paille lumineuse, tandis qu’au nez il révèle des arômes marins, des notes salines et des accents subtils d’amande et de fleurs blanches. La dégustation est fraîche, vibrante, avec une structure sapide et un équilibre subtil qui exaltent sa vivacité, typique du microclimat unique de Sanlúcar, où l’humidité marine favorise le développement du voile caractéristique de « velo de flor ».

Parfait en apéritif ou accompagné de fruits de mer frais, crus ou de plats de la tradition méditerranéenne, ce Sherry représente une expérience sensorielle raffinée pour ceux qui recherchent un vin au style frais et authentique sans compromis. C’est un petit écrin de complexité qui raconte le terroir et le savoir-faire artisanal de la cave Lustau dans l’univers du Sherry.