Sherry San Emilio Pedro Ximenez 75 cl - Lustau

Le Sherry San Emilio Pedro Ximenez 75 cl - Lustau est une expression extraordinaire d'un cépage autochtone andalou, le Pedro Ximenez, cultivé dans les terres ensoleillées de Jerez, au cœur de l'appellation d'origine Sherry. Ce vin doux est issu de raisins séchés au soleil, se caractérisant par un profil riche et enveloppant. Le processus d'affinage, réalisé en fûts de chêne selon le système traditionnel solera, confère complexité et équilibre à ce nectar aux notes intenses.

Au verre, il se présente avec une couleur ambrée très sombre, presque impénétrable, qui annonce un bouquet aromatique dominé par des sensations de figues sèches, dattes, raisins secs, miel et chocolat noir, accompagnées de douces nuances de noix et d'épices douces. La douceur s'harmonise agréablement avec une fraîcheur subtile, rendant la dégustation corsée et persistante, capable de conquérir les palais les plus exigeants.

Idéal avec des desserts à base de chocolat, pâtisseries sèches ou fromages bleus, le Sherry San Emilio Pedro Ximenez 75 cl - Lustau représente une excellence qui synthétise la tradition et la vocation du territoire de Jerez dans la création de vins doux à forte personnalité.