Vin Primé
Cà Rugate
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-13%
Soave Classico - San Michele DOC - Cà Rugate 2024
5.0
(1)
Format: 75 cl
13,33 €
Prix recommandé: 15,45 €
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Cà Rugate |
Nom
|
Soave Classico DOC |
Variété
|
Garganega |
Vintage
|
2024 |
Gradation
|
12.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fleurs blanches, fruits à chair blanche, amande |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Vénétie |
Zone de production
|
Soave Classico, Vérone |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
Court, en acier ou en bouteille |
 Couleur |
Blanc paille |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
À consommer jeune, dans les 2-3 ans |
Accompagnement
|
Poisson, viandes blanches, entrées légères |
Le Soave Classico "San Michele" DOC de la cave Cà Rugate est un vin blanc qui incarne parfaitement la tradition viticole de Vérone, offrant une expérience gustative riche et agréablement intense. Ce vin est produit au cœur de la zone du Soave Classique, une région célèbre pour ses sols volcaniques qui confèrent une minéralité particulière aux vins.
Le "San Michele" est principalement obtenu à partir du cépage Garganega, cultivé avec des méthodes durables pour préserver l'authenticité et la pureté du fruit. La vinification implique une fermentation douce à température contrôlée, suivie d'une brève période de maturation en acier inoxydable pour conserver toutes les nuances aromatiques du cépage.
Visuellement, le vin affiche une couleur jaune paille brillante. Au nez, un bouquet aromatique captivant et complexe émerge, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la pêche et une légère nuance d'amande fraîche. En bouche, le "San Michele" révèle une fraîcheur extraordinaire et une acidité équilibrée qui se mélangent harmonieusement à un corps moyen et une minéralité persistante. L'arrière-goût laisse percevoir des touches délicates de nèfle et d'agrumes, qui incitent à prendre une autre gorgée.
Ce Soave Classique s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson délicats, des plats végétariens comme des salades d'été ou comme apéritif. Il est également un excellent accompagnement pour des plats de la cuisine asiatique légèrement épicés.
Parfait pour ceux qui cherchent à la fois fraîcheur et complexité aromatique dans un vin blanc, le "San Michele" de Cà Rugate est un excellent choix pour enrichir sa cave avec un exemple emblématique du Soave Classico.
Le "San Michele" est principalement obtenu à partir du cépage Garganega, cultivé avec des méthodes durables pour préserver l'authenticité et la pureté du fruit. La vinification implique une fermentation douce à température contrôlée, suivie d'une brève période de maturation en acier inoxydable pour conserver toutes les nuances aromatiques du cépage.
Visuellement, le vin affiche une couleur jaune paille brillante. Au nez, un bouquet aromatique captivant et complexe émerge, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la pêche et une légère nuance d'amande fraîche. En bouche, le "San Michele" révèle une fraîcheur extraordinaire et une acidité équilibrée qui se mélangent harmonieusement à un corps moyen et une minéralité persistante. L'arrière-goût laisse percevoir des touches délicates de nèfle et d'agrumes, qui incitent à prendre une autre gorgée.
Ce Soave Classique s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson délicats, des plats végétariens comme des salades d'été ou comme apéritif. Il est également un excellent accompagnement pour des plats de la cuisine asiatique légèrement épicés.
Parfait pour ceux qui cherchent à la fois fraîcheur et complexité aromatique dans un vin blanc, le "San Michele" de Cà Rugate est un excellent choix pour enrichir sa cave avec un exemple emblématique du Soave Classico.
Le domaine
Ca' Rugate – Domaine en Veneto
Découvrez l'histoire et les vins de Ca' Rugate.
Domaine viticole familial véronais (Montecchia di Crosara), actif dans les appellations Soave Classico, Valpolicella et Lessini Durello, avec un fort ancrage territorial et des pratiques agronomiques durables.
Région:
Veneto
Pays:
Italia
Fondation:
1986
Cépages:
Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Œnomusée d'entreprise consacré à l'histoire de la viticulture locale.
Environ 90 hectares de vignoble répartis entre Soave Classico, Valpolicella et Lessini Durello.
Production annuelle d'environ 750 000 bouteilles distribuées sur de nombreux marchés étrangers.
Pratiques agronomiques orientées vers la durabilité et la gestion biologique des vignobles.
Membre des Indépendants du Soave / F.I.V.I. et proposition structurée de visites et d'expériences œnotouristiques.
Histoire du domaine
La famille Tessari cultive des vignes dans la région depuis plus d'un siècle; la marque Ca' Rugate figure sur les étiquettes à partir de 1986. En 2001, Michele Tessari, quatrième génération de la famille, a lancé un projet de réorganisation de l'entreprise et d'extension des vignobles; la nouvelle cave de Montecchia di Crosara a été inaugurée en 2002. Au fil des ans, l'entreprise a développé des activités d'œnotourisme et a créé un Enomuseo pour raconter l'histoire agricole familiale.
Philosophie de production
Priorité à la qualité née à la vigne: gestion durable et pratiques à faible impact pour mettre en valeur les cépages autochtones et l'expression du terroir. Depuis 2004, le domaine a adopté des méthodes agronomiques plus durables et témoigne d'un engagement en faveur de la traçabilité et de la préservation du caractère local; depuis 2013, il fait partie des Indipendenti del Soave.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent sur les collines de la Val d'Alpone et sur des terrains propices au Soave Classico, à la Valpolicella et au Lessini Durello. Les sols présentent une matrice volcanique et calcaro-basaltique typique de la zone du Soave; certaines parcelles sont implantées sur des coteaux et des terrasses aux fortes pentes, à des altitudes moyennes d'environ 400–450 m d'altitude.
Récompenses
De nombreuses distinctions nationales et internationales; parmi lesquelles plusieurs « Tre Bicchieri » du guide Gambero Rosso pour des vins de la maison, ainsi que des médailles et distinctions dans des concours internationaux également dédiés aux vins de montagne / héroïques.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2015 |
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