Pierre Gimonnet & Fils Artisan Vigneron

Special Club Extra Brut Chouilly Grand Cru - Coffret - Pierre Gimonnet & Fils Artisan Vigneron

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Format: 75 cl

-19%


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Informations techniques
Producteur Pierre Gimonnet & Fils Artisan Vigneron
Nom Champagne Grand Cru
Variété Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en acier et bois
Région Champagne
Zone de production Chouilly
Pays France
Taper Vin mousseux méthode traditionnelle extra brut
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Fûts en bois et acier
Couleur Jaune paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Fruits de mer, poisson, entrées légères
Lo Special Club Extra Brut Chouilly Grand Cru - Astucciato di Pierre Gimonnet & Fils Artisan Vigneron rappresenta un'eccellenza nel panorama degli Champagne. Questo cuvée, proveniente esclusivamente dai vigneti Grand Cru di Chouilly, incarna finemente l'arte e la maestria della famiglia Gimonnet.

Alla vista, presenta un colore giallo dorato brillante, con bollicine fini e persistenti che indicano una spumantizzazione di qualità superiore. Al naso offre una complessità aromatica straordinaria, con note di frutta bianca matura come pera e mela, arricchite da sentori agrumati di limone e pompelmo. Non mancano delicati accenni di fiori bianchi, nocciola tostata e miele, che si integrano armoniosamente grazie a una rigorosa fermentazione e invecchiamento sui lieviti.

In bocca, ilo Special Club Extra Brut Chouilly Grand Cru conferma la sua eleganza e struttura, rivelando un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza, con una piacevole freschezza che lo rende al tempo stesso vibrante e sofisticato. La sua spiccata mineralità, derivante dai suoli gessosi di Chouilly, conferisce una lunghezza e una persistenza straordinarie al palato, culminando in un finale pulito e raffinato.

Astutamente confezionato in un'elegante custodia, questo Champagne si presta non solo come una scelta eccellente per momenti di celebrazione, ma anche come un dono di classe per intenditori e amanti del buon vino. Un vero e proprio omaggio alla tradizione e alla qualità artigianale di Pierre Gimonnet & Fils.
Le domaine

Pierre Gimonnet & Fils – Domaine en Côte des Blancs

Découvrez l'histoire et les vins de Pierre Gimonnet & Fils.

Maison de Champagne familiale de la Côte des Blancs, connue pour ses Blanc de Blancs principalement à base de Chardonnay et pour son approche axée sur le terroir.
Région: Côte des Blancs
Pays: France
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Spécialisation dans les Blancs de Blancs à base de Chardonnay Présence importante de vieilles vignes Membre historique du Club Trésors de Champagne Pratique de vinification parcellaire et utilisation de réserves pour maintenir la cohérence de style Gestion familiale avec Didier et Olivier Gimonnet
Histoire du domaine
La famille Gimonnet cultive des vignes en Champagne depuis des générations. Pierre Gimonnet a commencé à mettre en bouteille sous son propre nom dans la première moitié du XXe siècle. Aujourd'hui, la maison est dirigée par les frères Didier et Olivier Gimonnet, qui l'ont développée en la concentrant sur les parcelles de Chardonnay de la Côte des Blancs.
Philosophie de production
Accent mis sur le terroir et la pureté variétale: les vins sont souvent vinifiés parcelle par parcelle pour préserver les caractéristiques des sols. Le domaine privilégie la conservation des réserves et une vinification visant à préserver fraîcheur et finesse, avec des pratiques destinées à valoriser les vieilles vignes.
Terroir et vignobles
Située sur la Côte des Blancs. Elle possède des vignobles dans des villages Premier Cru et Grand Cru de la région, en particulier Cuis et des parcelles à Cramant, Chouilly, Oger, Vertus, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ.
Récompenses
Membre originel du Club Trésors de Champagne; la maison a reçu des notes élevées de la part de critiques spécialisés.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An