Spumante Alta Langa DOCG Brut - Ca' Bianca
Spumante Alta Langa DOCG Brut - Ca' Bianca
Informations techniques
Producteur Ca' Bianca
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2020
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, croûte de pain, fruits blancs
Méthode de vinification Méthode classique (prise de mousse en bouteille)
Sucres résiduels Brut (max 12 g/l)
Région Piémont
Zone de production Collines de l'Alta Langa
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Couleur Vin mousseux blanc, couleur paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer jeune pour fraîcheur et vivacité
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Ca' Bianca

Spumante Alta Langa DOCG Brut - Ca' Bianca 2020

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Ca' Bianca
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2020
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, croûte de pain, fruits blancs
Méthode de vinification Méthode classique (prise de mousse en bouteille)
Sucres résiduels Brut (max 12 g/l)
Région Piémont
Zone de production Collines de l'Alta Langa
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Couleur Vin mousseux blanc, couleur paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer jeune pour fraîcheur et vivacité
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Alta Langa DOCG Brut de Ca' Bianca naît dans les collines piémontaises, dans un territoire dédié à la méthode classique, qui exprime élégance et complexité. Le assemblage est principalement composé de Pinot Noir et Chardonnay, cépages traditionnels de cette dénomination d’excellence, qui offrent un perlage fin et persistant. Après une longue maturation sur lies, ce spumante se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et un bouquet raffiné, riche en notes de levure, fleurs blanches et arômes de fruits à chair blanche. En bouche, il est sec, frais et harmonieux, avec une structure enveloppante et un équilibre parfait entre acidité et sapidité.

Idéal comme apéritif ou en accompagnement de plats de poissons délicats et crustacés, il valorise chaque moment de célébration avec sa personnalité raffinée qui raconte le terroir de l’Alta Langa.


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