Spumante Alta Langa DOCG Brut - Ca' Bianca
Spumante Alta Langa DOCG Brut - Ca' Bianca

Spumante Alta Langa DOCG Brut - Ca' Bianca 2020

Ca' Bianca
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Format: 75 cl

-16%
19,10 €
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Informations techniques
Producteur Ca' Bianca
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2020
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, croûte de pain, fruits blancs
Méthode de vinification Méthode classique (prise de mousse en bouteille)
Sucres résiduels Brut (max 12 g/l)
Région Piémont
Zone de production Collines de l'Alta Langa
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Couleur Vin mousseux blanc, couleur paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer jeune pour fraîcheur et vivacité
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Alta Langa DOCG Brut de Ca' Bianca naît dans les collines piémontaises, dans un territoire dédié à la méthode classique, qui exprime élégance et complexité. Le assemblage est principalement composé de Pinot Noir et Chardonnay, cépages traditionnels de cette dénomination d’excellence, qui offrent un perlage fin et persistant. Après une longue maturation sur lies, ce spumante se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et un bouquet raffiné, riche en notes de levure, fleurs blanches et arômes de fruits à chair blanche. En bouche, il est sec, frais et harmonieux, avec une structure enveloppante et un équilibre parfait entre acidité et sapidité.

Idéal comme apéritif ou en accompagnement de plats de poissons délicats et crustacés, il valorise chaque moment de célébration avec sa personnalité raffinée qui raconte le terroir de l’Alta Langa.
Le domaine

Tenimenti Ca' Bianca – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Tenimenti Ca' Bianca.

Domaine viticole situé à Alice Bel Colle (Alessandria), au cœur de l'Alto Monferrato (Piémont), réputé pour une production axée sur les cépages autochtones piémontais comme Barbera et Dolcetto, et pour une gamme comprenant également des vins blancs et des effervescents.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Cépages: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Moscato (Moscato Bianco), Cortese, Brachetto, Arneis
Siège à Alice Bel Colle, Alto Monferrato. Grande attention portée à la Barbera et aux vins typiques du Piémont. Intégrée au projet Tenimenti du Gruppo Italiano Vini. La gamme comprend également le Moscato d'Asti, le Dolcetto d'Acqui, le Gavi, le Brachetto et les vins des Langhe/Roero.
Voir tous les vins de Tenimenti Ca' Bianca Le domaine Tenimenti Ca' Bianca
Histoire du domaine
La cave est active depuis les années 1950 et est centrée autour de son site de vinification à Alice Bel Colle, près d'Acqui Terme. Des sources officielles et spécialisées décrivent Ca' Bianca comme une réalité ancrée sur le territoire piémontais et aujourd'hui intégrée au projet Tenimenti/Ca' Bianca du Gruppo Italiano Vini. Certaines sources situent le début de l'activité au début des années 1950; les descriptions s'accordent toutefois sur la présence historique du domaine et sur le développement de la cave au cours du XXe siècle.
Philosophie de production
La production vise à mettre en valeur les cépages locaux et les appellations du territoire grâce à une approche qui allie tradition et choix techniques modernes; la maison propose également des cuvées consacrées aux typicités locales et des versions plus contemporaines comme Langhe Nebbiolo et Roero Arneis.
Terroir et vignobles
Situé dans les collines de l'Alto Monferrato, le domaine bénéficie d'expositions collinaires adaptées aux cépages typiques de la région. La cave élabore des vins relevant d'appellations locales telles que Barbera d'Asti, Dolcetto d'Acqui, Gavi, Moscato d'Asti et Brachetto d'Acqui, ainsi que des productions liées aux Langhe et au Roero.

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