Spumante Alta Langa DOCG Pas Dose - Ca' Bianca 2019

Name: Spumante Alta Langa DOCG Pas Dose - Ca' Bianca
Brand: Ca' Bianca
SKU: GIV-60181
Price: 21.45 EUR
Availability: InStock

Ca' Bianca

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ca' Bianca
Vintage	2019
Gradation	12.5%
Format	75 cl

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Descrizione

Le Spumante Alta Langa DOCG Pas Dose de Ca' Bianca naît dans les collines piémontaises, un territoire réputé pour la production de bulles d’excellence obtenues à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir. Cette méthode classique exprime l’élégance typique de l’Alta Langa, avec une pression raffinée et une longue maturation sur lies qui offrent complexité et structure. Le parfum s’ouvre sur des notes fraîches et fragrantes d’agrumes, de fleurs blanches et une délicate touche beurrée, tandis qu’en bouche il se révèle sec, sapide, avec un équilibre frais entre acidité et douceur. L’absence de sucre résiduel, typique de la version « Pas Dose », met en valeur la pureté du vin, le rendant idéal pour accompagner des hors-d'œuvre de la mer, crustacés et plats à base de poisson cru. Une expérience sensorielle qui raconte avec grâce l’esprit authentique de l’Alta Langa, exemple de la tradition œnologique piémontaise.

Le domaine

Tenimenti Ca' Bianca – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Tenimenti Ca' Bianca.

Domaine viticole situé à Alice Bel Colle (Alessandria), au cœur de l'Alto Monferrato (Piémont), réputé pour une production axée sur les cépages autochtones piémontais comme Barbera et Dolcetto, et pour une gamme comprenant également des vins blancs et des effervescents.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Cépages: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Moscato (Moscato Bianco), Cortese, Brachetto, Arneis

Siège à Alice Bel Colle, Alto Monferrato. Grande attention portée à la Barbera et aux vins typiques du Piémont. Intégrée au projet Tenimenti du Gruppo Italiano Vini. La gamme comprend également le Moscato d'Asti, le Dolcetto d'Acqui, le Gavi, le Brachetto et les vins des Langhe/Roero.

Voir tous les vins de Tenimenti Ca' Bianca Le domaine Tenimenti Ca' Bianca

Histoire du domaine

La cave est active depuis les années 1950 et est centrée autour de son site de vinification à Alice Bel Colle, près d'Acqui Terme. Des sources officielles et spécialisées décrivent Ca' Bianca comme une réalité ancrée sur le territoire piémontais et aujourd'hui intégrée au projet Tenimenti/Ca' Bianca du Gruppo Italiano Vini. Certaines sources situent le début de l'activité au début des années 1950; les descriptions s'accordent toutefois sur la présence historique du domaine et sur le développement de la cave au cours du XXe siècle.

Philosophie de production

La production vise à mettre en valeur les cépages locaux et les appellations du territoire grâce à une approche qui allie tradition et choix techniques modernes; la maison propose également des cuvées consacrées aux typicités locales et des versions plus contemporaines comme Langhe Nebbiolo et Roero Arneis.

Terroir et vignobles

Situé dans les collines de l'Alto Monferrato, le domaine bénéficie d'expositions collinaires adaptées aux cépages typiques de la région. La cave élabore des vins relevant d'appellations locales telles que Barbera d'Asti, Dolcetto d'Acqui, Gavi, Moscato d'Asti et Brachetto d'Acqui, ainsi que des productions liées aux Langhe et au Roero.