Spumante Alta Langa Extra Brut DOCG - Massimo Rivetti 2020

Le Spumante Alta Langa Extra Brut DOCG de la maison viticole Massimo Rivetti est une expression raffinée et sophistiquée du terroir piémontais. Produit selon la méthode classique, cette cuvée est issue d'une sélection rigoureuse des raisins Pinot Noir et Chardonnay, qui confèrent au vin une structure élégante et une fraîcheur persistante.

La couleur est un jaune paille très délicat avec des reflets verdâtres, brillant et animé grâce aux fines bulles qui créent un perlage persistant et charmant. Au nez, se déploie une complexité aromatique qui entrelace des notes de fruits frais, tels que la pomme verte et les agrumes, avec des nuances de fleurs blanches et de légers accents de pain grillé, résultat de l'élevage en bouteille qui dure au moins 36 mois.

En bouche, l'Alta Langa Extra Brut se révèle intense mais harmonieux, avec une fraîcheur acidulée équilibrée par une légère crémosité. La finale est longue et nette, avec un arrière-goût qui rappelle la croûte de pain et les notes d'agrumes, signe distinctif d'une vinification soignée.

Idéal en apéritif, ce spumante se marie également à merveille avec des plats de poissons crus ou cuisinés de manière légère, des crustacés et des fruits de mer, ainsi qu'avec des fromages frais et délicats. Un vin qui célèbre les occasions spéciales et ajoute une touche d'élégance à chaque moment de dégustation.

Avec le Spumante Alta Langa Extra Brut DOCG de Massimo Rivetti, on apporte à table un morceau du Piémont, un territoire reconnu pour ses excellences œnologiques, où l'histoire, la tradition et l'innovation se rencontrent pour créer des vins d'une qualité inégalée.